我做西红柿炒鸡蛋，不放一滴油，酸甜可口，无脂肪，减肥吃最好！
西红柿炒鸡蛋，大家最熟悉不过的一道家常菜。在营养方面，西红柿和鸡蛋简直就是模范搭配，西红柿含有丰富的维生素、胡萝卜素，鸡蛋含有最优良的蛋白质，两者结合，营养丰富，色泽鲜艳，酸甜爽口，不管吃多少次，都觉得美味至极。
想要西红柿炒鸡蛋好吃，通常要放两次油，一次炒鸡蛋、一次炒西红柿，虽然味道好，但对减肥的人来说太难了，其油脂含量太高。而且我们现在比较提倡少油少脂，所以今天，咚咚和大家分享西红柿炒鸡蛋的新做法，整个过程不放一滴油，而且味道一样好吃。想减肥的人吃起来毫无压力，喜欢的朋友一定要学起来啊！
食材：鸡蛋3个、西红柿2个、盐1勺。
做法：
西红柿用清水洗净，用刀在西红柿表面划十字，然后放入开水锅中焯几秒，直到皮可以轻松剥掉，然后捞出，放入凉水中。用手撕去西红柿的皮，切成小块。鸡蛋打入碗中，加入15毫升左右的清水，充分搅打均匀。
起锅，往锅中倒入80毫升的清水，然后烧开。把鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋液刚下锅的时候，不要轻易搅动，等到鸡蛋底部以及边缘变凝固。用铲子滑炒几下，直到鸡蛋全部凝固，然后盛出，等待备用。
把西红柿倒入锅中，开小火烧煮，注意一定要开小火，否则容易糊。西红柿煮至出汤，而且汤汁比较浓稠，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，然后加入1勺盐调味，再次翻炒后均匀煮几十秒，关火就可以了。
咚咚提醒：记得一定要往鸡蛋液里加一些水，这样炒好的鸡蛋更加嫩滑，把西红柿的皮去掉，这样西红柿更容易煮烂。在做这道菜时，最好选择用不粘锅来做，会比较好清理一些。
咚咚寻味，每天在这里和您分享美食做法，如果你喜欢本文，请分享给亲朋好友。如果你有更好的美食推荐，欢迎在下方留言，咚咚会细心查看，分享你最爱的美食做法！