前些天老爸说好久没有吃蟹了，我立马计上心头，嘿嘿，这不今天早早地来到超市买点新鲜的梭子蟹，给家人做上一道美味的香辣蟹。
看看今天刚到的梭子蟹，个个鲜活生动，很不错～
食材准备:梭子蟹，火锅底料，豆瓣酱，葱姜蒜，料酒，花椒干辣椒，生抽，老抽，蚝油，淀粉。
把梭子蟹处理好切块，蟹腿和盖黄分开放入碗中。
姜切丝，准备好料酒，蟹腿放入碗中。
把料酒姜丝放入螃蟹中，抓匀腌制
然后腌制好的蟹腿沾上淀粉
油温7成热放入蟹腿，炸至金黄捞出备用。
把火锅底料，豆瓣酱，干辣椒花椒煸炒均匀后加入葱姜蒜炒出香味。
把炸好的蟹腿倒入酱汁中翻炒均匀，5分钟后即可出锅
香辣入味，肉质紧实有弹性好吃到停不下来！
螃蟹虽好吃，但也要注意它的营养功效与禁忌哦:
1、清热解毒：螃蟹性寒味咸，有清热解毒之功效，可有效清除体内湿热之气，缓解身体上火等症状。螃蟹中含有精氨酸，可参与身体内的能量代谢，促进机体能量平衡，有助于排出体内毒素。
2、养筋活血：螃蟹具有养筋活血的功效，可以通经络，对于改善身体损伤、瘀血、腰腿酸痛及风湿性关节炎等症状有一定效果。
3、增强体质：螃蟹中含有优质蛋白质及人体必需的多种营养元素，包括钙、铁、硒、锌、氨基酸等。具有很好的滋补作用，可促进组织细胞修复，有助于增强体质。
注意事项和适宜人群:
禁忌人群:跌打损伤、骨折、上火、身体免疫力低下者
脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛者
不宜同食:雪梨、香瓜、柿子
雪梨性寒，螃蟹味咸性寒，有微毒。二者皆为冷利之品，同时食用会导致胃肠道不适，加重脾胃虚弱。香瓜与螃蟹都属于寒性食物，同食会刺激肠胃，导致腹泻。螃蟹和柿子同食会引起呕吐和腹泻，影响肝肾功能。