大家好欢迎来到厨师的厨房，现在各行各业都已经陆续开工了。唯有饭店不能上班，很多朋友开始各种咨询身边的厨师朋友来增加营养，今天就分享一款快手菜，西红柿炒鸡蛋，掌握这几个秘诀，零基础也能炒出大厨的味道，喜欢的赶紧学起来吧！
第一步：准备西红柿两个用水清洗干净，鸡蛋四个。西红柿切成滚刀块放入碗中备用
第二步：准备一个小碗，把鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白醋去一下腥味，搅拌均匀，接着加入适量的清水继续搅拌
第三步：起锅烧水，水开放入西红柿焯一下水，捞出控水，另起锅加入适量油把鸡蛋炒散备用
第四步：起锅不用放油，放入西红柿把西红柿炒软，加入适量的糖和食盐翻炒均匀，放入提前炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀即可出锅
这样我们的西红柿炒鸡蛋就做好了，喜欢吃香葱的可以撒一些香葱末来点缀一下，炒西红柿把鸡蛋里加入白醋可以去除鸡蛋的腥味，加入少量的水可以使鸡蛋炒出来更加的鲜嫩，西红柿焯水不要时间长了，经过焯水的西红柿炒出来更加的鲜艳好看，这道快手菜您学会了吗？别忘了分享给身边的朋友哦！