十大西红柿主打菜品,学会一生受用,赶紧来

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西红柿(Tomato)又名番茄、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。原产于秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。

西红柿是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国、前苏联(俄罗斯)、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。原产南美洲;我国南北广泛栽培。分为大,小两种。

番茄味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。可治口渴,食欲不振等多种疾病。

西红柿可以做哪些美味食品,菜品呢?

1、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。同时,也应当注意西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等物同食。

2、糖拌西红柿

糖拌西红柿(TomatoSliceswithSugar)用番茄拌糖,简单营养,最适合减肥人士食用。西红柿不易空腹食用,不易食用未熟或过熟的西红柿。新鲜可口,制作简便,营养价值高,适合夏季食用,家庭餐桌上的一道美味凉菜。

3、西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤其最大的特点就是烹饪方便,营养价值高;将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起,易于人们吸收,所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效,能使皮肤有弹性、有光泽,是一款简单易做的美容佳品。该菜品健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、、美容护肤、减缓色斑、延缓衰老抗癌、可降脂降压、防止血栓的发生、健胃消食。

4、西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面(也称番茄鸡蛋面)是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单,最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条;三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单,味道鲜美,适合各类人群,方便并且营养。

5、西红柿烧茄子

茄子和番茄的搭配,使其含有丰富的维生素C,胡萝卜素及B族维生素,多食有益于心脑血管的健康,可有效预防消化道癌,肝癌,肺癌等疾病。烹饪简单、营养丰富。

6、西红柿牛腩

西红柿牛腩是一道家常菜,番茄营养丰富,具特殊风味。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有肉中骄子的美称。两者结合对人体有极大好处。

番茄具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。

7、芝士番茄焗蛋

01.把番茄洗乾净,切掉上面一部份,掏空

02.把番茄抹一点点橄榄油,一点点就够了(怕肥的也可以省略)~再把马苏里拉芝士铺在番茄上面

03.烤箱度,25分钟左右,考到蕃茄微干即可~

8、快手番茄疙瘩汤

快手疙瘩汤属于羹/汤,主要原料是白面、小白菜、西红柿,口味是鲜,工艺是煮,难度属于中级。

制作时要注意:01、捞出煮好的疙瘩时,要马上过水,并且用凉开水。

02、小白菜具有清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠等功效;主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。

9、开胃杨梅渍番茄

热到没食欲?这道开胃神菜来拯救你

01.杨梅10个,洗净,倒入锅中

02.再倒入清水ml、桂花糖60g,大火煮沸,转中小火,熬煮至水剩1/3

03.杨梅汁过滤倒入密封瓶中

04.汤锅加水烧沸,倒入小番茄g,关火,烫至外皮开裂

05.将小番茄剥去外皮,倒入杨梅汁中

06.冷却后放入冰箱,密封冷藏保存,取出即可享用

10、红烩番茄牛肉

以番茄和牛肉为主料。能增加热量的食物,酸甜可口。番茄牛肉这道可口的下饭菜,在大部分菜谱里的都会出现。番茄酱小火慢炒后不仅颜色红亮,还去除酸涩增添酱香。使这道菜无论从味道和品相都有很大提升。

入夏后紫外线特别强烈,多吃经过加热的番茄可以有效阻止紫外线吸收和胶原的破坏,有助于防晒护肤。过个美美哒夏天。

以上十大西红柿菜品,你都会吗?不会赶紧学起来哦~




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