西红柿富含丰富的营养，每天使用克左右西红柿能够达到人体所需维生素和矿物质的需求。西红柿肉质多汁，表面光滑，酸甜可口。
西红柿的功效:
1.西红柿富含杀菌消炎的番茄素，抗氧化剂，能够起到美容养颜的功效。
2.西红柿含有苹果酸能够促进消化，润肠通便。
3.西红柿还富含丰富的维生素A，能够促进骨骼钙化，对牙齿物质起保护作用。
4.西红柿含有维生素C，胡萝卜素，钙，镁等多种营养物质，有利于提高免疫力，清热解毒，降压降脂，美容护肤，抗疾病等功效。
番茄食用:
可以生食用，煮食，做番茄酱等
禁忌:
1.脾胃虚寒，来例假期间不宜生吃。
2.不宜空腹吃，容易胃酸分泌过多导致腹痛，胃不适。
番茄生吃，熟吃哪个更好？
番茄生吃口感好，维生素C能够被更好地保留，饱腹感强。番茄煮熟番茄红素更容易被吸收利用，容易消化。
推荐食谱:
番茄炒蛋
准备材料:番茄，鸡蛋
做法:番茄切十字花刀用开水烫1分钟剥皮切丁，油热下入鸡蛋液炒至定型捞出，倒入番茄炒出汁水倒入鸡蛋翻炒均匀，调味即可出锅。
凉拌西红柿
准备材料:西红柿、白糖
做法:西红柿洗净切块，撒入白糖，一丢丢盐巴，翻拌均匀腌制几分钟就可以吃啦，酸酸甜甜。