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柿子想必大家好多人都爱吃吧，它的口感香甜美味，有一点涩，但也不影响它的口感，它的营养非常丰富，可以做成柿子饼吃。柿子树最适合生长在钙质土壤里面，也适合生长在中性或者是微酸性的土壤里，要选择土壤肥沃疏松和地下的水位比较低的，而且要排水性良好，背风向阳的是最好的了，还要交通方便。柿子树喜欢温暖的天气，在全年的温度平均在十摄氏度到二十点五摄氏度的地方都有进行种植，但是全年的温度还是以十三摄氏度到十九摄氏度是最为合适的，南方那边一年平均的温度是在十九摄氏度到二十一点五摄氏度的地方，果实的品质不好，容易发生日灼。
北方这边全年的温度是在十摄氏度到十三摄氏度的地方，个别地方会有冻害的发生，休眠期和耐寒能力比较强，能受到了比较短期的负二十摄氏度的低温。甜的柿子比涩一点的柿子更喜欢温暖，抗寒的能力不如涩的柿子。柿子树幼苗的选择要选择一到两年的生嫁接苗的，这种的话相对来说它的成活率比较高。苗木的高度最好是在一米以上，地径是在一点二厘米以上的，主根的长度是在二十厘米以上的，侧根是在十五条以上的，还要保证它的接口良好，苗木比较健壮，没有任何病害的。
树盘：进行深翻的话，可以让树盘里面储藏更多的水分和肥料，每年至少要进行两次的深翻树盘，第一次在春天的三月份到四月份，第二次是在果实采收了之后和封冻之前，在树干到树冠的边缘，和树干的附近的话要稍微浅一点，向外的话稍微深一点，避免把柿子树的根给伤了。要是改良土壤里的养分，和它的水分的情况可以通过树盘底下进行覆盖草，这是柿子树高产的一个重要措施之一，还能减轻树盘底下的温度变化，从而来达到一个保持土里的温度的一个变化。覆盖草的时间一般是在每年的三月份，覆盖草之前要适当施一些氮肥和钾肥，随后再浇一点水，再来进行一下覆盖草，大约是覆盖个十五到二十厘米是最为合适的，覆盖草的范围应该是要在树冠的范围以内，但是要注意的是在距离树干三十厘米的地方不能进行覆盖草。覆盖草之后要撒上一点点的土，来压一下草，防止被大风给吹跑了，和发生火灾。
浇水的时间：可以在柿子树萌芽之前，和新梢的生长期和果实的膨大期和解冻之前分为这四次来进行的。有的地区春天的时候干旱，没有雨，所以应该要在萌芽之前和开花之前各进行一次灌水，同时，还要每次施肥之后再进行一次浇水。浇水的多少要根据柿子树的大小，和土壤里面的一个湿度来决定的，要让土壤里的湿度保持在田间的百分之五十到百分之七十，这样的话可以保证一下柿子树的一个正常活动，并且有利于它的生长和结果实，浇过水之后要覆盖上一些草，或者是别的遮盖物，这样有利于保持土壤里面的水分，防止水分过于早的进行蒸发。
修剪：冬天的时候主要是以轻剪为主要的，来调整一下树的骨架，和改善一下通风和透光的条件。把一些过密的树枝，和比较细小的枝条，和重叠的枝子，和有病虫害、干枯的枝条给修剪掉。夏天的修剪的时候，要把一些大的枝给剪掉，改善一下光照和它的营养条件，有利于柿子树的开花和结果实。发芽之前要对长了一年比较旺盛的枝条，来进行一下刻芽，从而来促发一下中短枝的生长，对于刻芽发出的新梢和其他的枝条，在三十厘米到四十厘米的时候一进行摘心，把比较弱的枝条摘心了之后，有利于顶部形成新的花芽，把一些生长的比较旺盛的枝条摘心了之后，有利于促进第二次的长枝开花，第二年结果实。编辑：窦窦/本文章为百家号作者独家原创内容，未经许可不得以任何形式转载，如有发现必追究其责任，图片来于网络