西红柿是大家饭桌上的家常菜，而且它怎么吃都行，它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。今天就来做做西红柿不同的几种做法吧。
第一种西红柿鸡蛋汤
食材：西红柿鸡蛋干淀粉盐胡椒粉香油葱花
做法：1、把西红柿洗干净，用刀切成滚刀块。葱姜蒜切碎备用。2、把鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。3、锅里倒入油，烧六成热，放入葱姜蒜翻炒，再倒入西红柿翻炒一会儿，然后倒入少许水和盐。4、水滚开后，倒入鸡蛋液片刻，再倒入鸡精和香油即可出锅。
第二种三色番茄鸡蛋
食材：西红柿圆椒鸡蛋糖盐
做法：1、西红柿切丁备用，圆椒从侧面平均切成两半，一半做盅，一半做盖子。再切下盖子的一半切成丁入菜。2、鸡蛋打散，锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，马上盛出。3、锅里再倒入少许油，放入西红柿丁，再放入糖和盐，翻炒成西红柿酱状。4、用勺子表煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁。5、翻炒，鸡蛋挂上西红柿即可出锅，然后倒入圆椒盅里面，盖上盖子。
第三种番茄炒豆腐
食材：番茄鸡蛋毛豆盐番茄酱
做法：1、取番茄酱放入碗中，加少许水稀释，豆腐切成块，番茄切成滚刀块。2、毛豆洗净，将豆腐和毛豆焯烫。3、炒锅倒入油烧热，倒入姜和蒜片爆香，再倒入番茄块翻炒。4、放入豆腐炒熟后，再放入番茄酱汁和毛豆、盐，炒匀即可出锅。
第四种黑木耳番茄炒鸡蛋
食材：黑木耳番茄鸡蛋葱末蚝油老抽盐糖
做法：1、黑木耳提前泡发，开水中焯水后沥干水分备用。2、番茄洗干净切丁备用，鸡蛋打散家少许盐搅匀备用。3、锅中倒油烧热，倒入打散的鸡蛋，炒到七八成熟，盛出备用。4、锅中再倒入油烧热，放入黑木耳翻炒，再放入番茄丁翻炒。5、加入盐、糖、蚝油、生抽，再加入炒好的鸡蛋，迅速翻炒均匀起锅即可。
第五种番茄菜花
食材：番茄菜花葱番茄酱盐淀粉糖
做法：1、将菜花在水中煮两分钟，之后捞出沥干水分备用。2、锅里到油烧热，用葱花爆香，放入番茄酱，加水大火烧开，搅匀。3、放入番茄丁，加盐和糖翻炒均匀。4、加入菜花，放入淀粉水，汤汁浓稠即可出锅，再撒入葱花即可。
第六种西红柿烧茄子
食材：茄子西红柿盐糖生抽蒜
做法：1、茄子洗干净掰成块，西红柿切成块。
2、起锅烧油，放入茄子块翻炒，在家西红柿翻炒，小火炖煮汁西红柿出汁。3、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅即可。
温馨提示：1、脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜生吃；2、西红柿不宜空腹吃，容易造成胃不适、胃胀痛；3、不宜吃未成熟的青色西红柿，容易中毒。