番茄炒鸡蛋是一道再家常不过的菜肴了，用简单的食材，便可以制作出来一道美味，这很符合平常老百姓家庭的日常饮食，可偏偏就是这么一道普通的菜肴，却总有人做不好，总是觉得自己做出来的番茄炒鸡蛋没有饭店卖的好吃，这是为什么呢？这不禁让人怀疑是不是饭店大厨在做番茄炒蛋的时候，在里面加上了一些不为人知的东西，其实要想做好一道番茄炒蛋，不管是炒菜的顺序，还是在里面添加的调味品等等，都是非常重要的，很多人都不注意，怪不得做出来的不好吃，一旦有哪个工序没有做对，这道番茄炒蛋都可以说是失败了
这道番茄炒蛋看似简单，实则做起来真的是需要将里面的每一步都认真做好，需要掌握住其中的很多小技巧，这也是它能常年占据家常素菜美食榜的重要因素之一，番茄炒蛋是一道非常下饭的菜肴，记得小时候，不想吃饭的时候，妈妈就会炒上一大盘子的西红柿鸡蛋，这下我可就忍不住了，本来是就着馒头吃菜，后来直接就把馒头泡在西红柿鸡蛋菜汤里面，吃的特别的香，以后只要我不好好吃饭，家里便会做这道菜，吃了这么多年，却一点也没有腻味的感觉，接下来我们一起来学习这道西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋的做法：
备用食材：青椒50克，鸡蛋克，西红柿克，油适量，盐适量
制作过程：第一步，准备好的西红柿和青椒清洗干净后，分别切成小块
第二步，鸡蛋磕在一个干净的小碗中，然后打散
第三步，在锅里添上油，待油热后，倒上鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，鸡蛋饼稍微摊的嫩一些
第四步，再次给锅里添上油，待油热后，倒上切好的西红柿块，翻炒出汁
第五步，切成块的青椒下入，然后加上少许的盐分，翻炒均匀便可以出锅
第六步，找一个合适大小的盘子，将西红柿鸡蛋倒进去，就可以开吃了