几种柿子去涩的方法

北京中科医院忽悠 http://www.ykhongye.com/bdf/baidianfengbingli/1155.html
又到了柿子成熟的季节，想起了小时候跟小伙伴们去地里，直接爬上柿子树，挑软的就吃了。或者是拿回家，放入水中泡几天，涩味去了又香又甜！可是现在工作很多年了，只能吃点买的软柿子，很多年没有吃到泡的柿子了。今天就跟大家介绍几种柿子去涩的好方法。结满果实的柿子1.将柿子放在缸里，再将木瓜放在上面，分层混放，放满后封盖缸口，经3天-5天后即可脱涩12.将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入45℃的水淹没柿果，保持水温在35-40℃，经16-18小时即能脱涩。23.在柿盖周围插入小段干燥的牙签，每个柿子插3-6根，几天后即可脱涩。44.浸泡公斤的柿子，选用1.5公斤的柿子小果或残果(好果亦可)。将小果或残果捣烂后放在水缸里，加水适量搅拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用。这种方法浸泡的柿子能够保持柿子的原味，味美爽口，同时不易腐烂。

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