让我来告诉你脆柿子的制作方法

眼看就要到柿子成熟的季节了,想到能吃上又脆又甜的柿子的时候,心里有些小激动!脆柿子吃起来很美味,但是大家知道这脆柿子是怎么做出来的吗?今天就跟大家分享一下这脆柿子的制作方法:第一步:选择即将成熟的方柿子,制作脆柿子的这个柿子品种别名叫方柿子或者水柿子,这个品种的柿子是做脆柿子的关键!当树上的柿子由青色逐渐变黄,即将成熟的时候,就可以把柿子采摘下来了!采摘这时候的柿子是因为让柿子能达到“脆”的效果。第二步:把柿子用水清洗干净,晾干备用。第三步:准备一些可食用的高度白酒,最好是50度以上。第四步:把晾干的柿子整个蘸上高度白酒,整齐地码放在瓷缸或者保温桶中,密封好,放在阴凉处十天左右,以两周为宜。酒的作用是让酒精与柿子里的生物碱产生反应,达到柿子去涩的目的。等待两周后,打开装柿子的密封容器,就可以闻到淡淡的果香了,这时脆柿子就制作成功,可以尽情的享用了,但是这里要注意,要科学食用!好了,制作脆柿子的方法告诉大家了,有兴趣的朋友尝试制作一下吧!


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