甲鱼，又被称为龟鳖、水鱼等，是一种常见的水生动物，广泛分布在全球各地的淡水和海水中。在中国，甲鱼被誉为“海中之珍”，是餐桌上的美味佳肴，同时也被赋予了许多药用价值。然而，尽管甲鱼的功效与作用丰富多样，但在食用时也需要注意一些禁忌。本文将全面介绍甲鱼的功效与作用及禁忌。
首先，我们来看看甲鱼的功效与作用。甲鱼的肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和多种氨基酸。这些营养成分对人体有许多益处。例如，甲鱼中的蛋白质质量高，易于消化吸收，对于身体虚弱、病后恢复者有很好的补益作用。此外，甲鱼还含有一定量的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇，对心血管健康有益。同时，甲鱼还具有滋阴补肾、清热解毒、养颜美容等功效。
在药用方面，甲鱼的壳被广泛用于制作中药。据《本草纲目》记载，甲鱼壳有清热化痰、止痛、止血、养阴补虚等功效，可以用于治疗肺结核、咳嗽、气喘、贫血、月经不调、产后虚弱等症状。此外，甲鱼的血和胆汁也被用于治疗高血压、心脏病、肝病等疾病。
然而，虽然甲鱼的功效与作用丰富，但在食用时也需要注意一些禁忌。首先，甲鱼属于高蛋白食物，过量食用可能会增加肾脏的负担，对身体不利。其次，甲鱼性寒，脾胃虚寒者应慎食。再次，甲鱼不宜与柿子、石榴、葡萄等水果同食，否则可能会引起腹泻。最后，孕妇和哺乳期妇女也应避免食用甲鱼，因为甲鱼中含有微量的汞元素，可能对胎儿和婴儿的发育产生不良影响。
总的来说，甲鱼是一种营养丰富、药用价值高的食物，适量食用可以带来许多健康益处。然而，在食用时也需要注意以上提到的禁忌，以确保食用的安全和健康。在享受甲鱼带来的美味的同时，我们也应该了解其功效与作用及禁忌，做到科学合理的饮食。