上一次给大家分享了挑选黄瓜的方法和技巧，受到了很多人的喜爱，今天给大家分享一下西红柿的挑选和技巧。
西红柿，是夏天最应季的一种食材，大量的上市，价格也很便宜。现在的西红柿颜值越来越高，个个又大又圆又红，看起来还很饱满，但是摸起来就非常硬，有的西红柿切开来连里面都还是硬着的，吃起来特别的影响口感，西红柿即可以生吃，当成一种瓜果，也可以当成配菜，都是特别的好的，它含有丰富的维生素C，有很强的促进免疫物质生成的作用，可以通过补充维生素C增强我们的免疫力，它还能够提供丰富的番茄红素，能很好的清除自由基、具有抗氧化、抗衰老的功效，最重要的还能够为机体补充丰富的有机酸，进而能够很好的促进消化液的分泌，增进消化能力的功效。说了他的营养价值，下面就教大家几点挑选新鲜的西红柿，学会这几点，选的西红柿味道沙甜，汁多爽口，言归正传。
一、选择母西红柿
很多人觉得输出不分公母，其实西红柿其实也是分公母的，只不过很多不太懂怎么区分，这里就教大家怎么区分，先来看一下西红柿的顶端，如果西红柿的顶端凹下去，那么就是母西红柿，如果西红柿的顶端是凸出来的，就是公西红柿。
二、观察外观
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