一、柿子产业链
柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。
在产业链中游，柿子的加工环节扮演着重要的角色，将柿子的生产、加工、运输、销售，以及生态旅游融合起来。一只普通的柿子可以被加工为柿子醋、柿子茶、柿子功能饮料、柿子冰淇淋、柿子染料的服装等几十种产品。柿子加工过程中，每年可供应大量有机肥料，使生产作物的土壤保持优质;柿子叶因为含有可以降血脂、降血压、降血糖等功能的单宁酸，以及丰富的维生素C及17种氨基酸，因此可被制作为茶、功能饮料、药品、洗浴用品及护肤品等。此外，利用从柿子里提炼的各种染料做成的衣服，价格可达-元人民币。
柿子产业链
资料来源：智研咨询整理
二、柿子产量
中国柿子产量总体呈逐年增长态势，年中国柿子产量为万吨，-年我国柿子产量总体呈逐年增长态势，年我国柿子产量为万吨，同比增长4.8%。
-年中国柿子产量及增速
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
年中国柿子产区主要为广西、河南、河北、陕西地区，累计占全国产量比重达67.8%。其中广西地区柿子产量占柿子总产量的33.6%；陕西地区柿子产量占柿子总产量的14.8%；河北地区柿子产量占柿子总产量的9.7%。
年中国柿子主产区占比
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
相关报告：智研咨询发布的《-年中国柿子行业发展模式分析及投资潜力研究报告》
三、柿子进出口情况
鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。入秋后，柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。
我国柿品种繁多，出口数量较多，其中上半年中国柿子进口数量为千克，进口金额为美元；中国柿子出口数量为千克，出口金额为美元。
-年中国柿子进出口情况
资料来源：中国海关、智研咨询整理
我国柿子进口均价一直高于出口均价，其中上半年中国柿子进口均价有所下降为2.09美元/千克；中国柿子出口均价为1.23美元/千克。
-年中国柿子进出口均价走势
资料来源：中国海关、智研咨询整理
从年中国柿子进口地区来看，我国从新西兰进口柿子占比较高，其中进口数量占比为95.5%；进口金额占比99.5%。
年中国柿子主要地区进口情况
资料来源：中国海关、智研咨询整理
据中国海关数据，年中国柿子出口数量最多地区为越南千克，出口金额为美元；其次是为泰国地区出口数量千克，出口金额为美元。
年中国柿子出口前十地区情况
资料来源：中国海关、智研咨询整理
年中国柿子主要进口地区有上海市、广东省、浙江省等，其中广东省进口数量为千克，进口数量占比为46.2%；进口金额为美元，进口金额占比46.34%。
年中国主要地区柿子进口情况
资料来源：中国海关、智研咨询整理
其中年中国主要地区柿子出口地区中，云南省出口数量最多为千克，出口金额为美元；其次是福建省地区柿子出口数量为千克，出口金额为美元。
年中国地区柿子出口前十情况
资料来源：中国海关、智研咨询整理
四、柿子发展趋势分析
虽然中国的柿子产量近年来一直位居世界第一位，但是中国柿子的国际贸易金额却不足全球柿子贸易金额的3%，用于深加工的柿子不到总产量的10%。
国内的柿子主要以鲜销为主，常见的柿子深加工产品主要有柿饼、柿子酒、柿子醋、柿子果酱等，其中柿饼是最常见的柿子深加工产品。主要的销售市场与其他品类无异，一般通货主要是走向产品批发市场，再流通到全国各地；部分走精品路线的则直接销往北上广深、京津冀等发达城市。
中国柿子发展趋势分析
资料来源：智研咨询整理
以上数据及信息可参考智研咨询发布的《-年中国柿子行业发展模式分析及投资潜力研究报告》。智研咨询是中国产业咨询领域的信息与情报综合提供商。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。