柿子饼原来可以这样做，简单方便又美味，好吃不嫌多
每年过了霜降就是吃柿饼的最佳季节，柿子饼吃起来外皮弹弹，里面果肉软软的口感，味道甘甜，柿子表层淡淡白霜，让人忍不住想咬上一口，说道这里估计就有些小伙伴默默的吞了吞口水。柿饼除了好吃之外，它所富含的维生素也比大多的水果高出两倍之多，其中含有无机盐也可以促进生理循环。所以说它的营养价值还是非常丰富，是老少皆宜的干果类果铺。
柿子饼最早的时候有一个传说，当年李自成在西安起义赶往北京时，途中经过临潼，当地正在闹饥荒食物不是很充足，当地百姓就把柿子烙成饼给起义军充饥，后来临潼的为了纪念李自成，都会在中秋烙柿饼，后来柿饼从临潼传到了陕西西安。后人经过不断的改良就有了现在我们常吃的柿子饼。所以说柿子饼的历史可是非常悠久的，现在柿子饼也流传到了国外，可见它受欢迎的程度。那么柿子饼究竟如何做才好吃呢？今天就教大家制作好吃香甜的柿子饼。
首先要准备新鲜的柿子若干个，将柿子洗净后沥干水分，将柿子去皮，用热水烫一烫，这样可以避免滋生一些细菌。柿子皮不要扔掉，晒干备用。将柿子穿到绳子上，挂起来，基本上晒几天就扁了，途中要捏捏柿子，看它的软硬程度。如果也差不多干了说明已经晒好了。准备一个容器，将柿子皮放在锅底平铺一层，然后上面放一层柿子。柿子的上面也要撒一层柿子皮，最好是一层一层的放。放置大概半个月左右就会长白霜，说明柿子饼已经制作完成，可以慢慢享用了。其实柿子饼的制作还是非常简单的，常温保存可以放置几天，如果一次吃不了的话，还是建议放到冰箱里冷藏。
在晾晒的过程中需要注意，柿子要经常捏捏它的软硬程度，不要晒的过干，柿子的果肉会有些硬，影响口感。每天要坚持翻面，保证柿子表面受热均匀。自己动手制作的柿子饼不仅健康而且卫生，每天都吃不够。但是体寒或者胃不好的人，建议少吃一些。
柿子饼软糯香甜，吃起来口感非常的好，如果您也喜欢这样干果类的果铺，不妨在家中做一做。