柿子是我们在秋冬季节特别常见的一种水果，吃起来口感特别的甜，而且非常的好吃，而除了直接吃以外，人们收获的多余的柿子也都是会做成柿饼的，再做成了柿饼，而柿饼吃起来味道也是特别的好吃的，并且相比于新鲜的柿子来说，也更加的耐于存放。不过在吃柿饼的时候，相信大家也都会发现在柿饼的表面是有一层白霜的，那么这种白霜到底是什么呢？能不能吃呢？
虽然是只做成了柿饼，但是柿饼里面的营养一点都不低，在柿饼里边，是含有非常丰富的蛋白质，脂肪膳食纤维，维生素，矿物质以及微量元素的，而在制作柿饼的时候也都是会把皮给削掉的，这样做出来的柿饼才更好吃一些。
虽然说柿饼里边所含有的营养成分特别的高，但是柿饼也并不是所有的人都可以吃到，因为在柿饼里边，是含有多种糖分的，所以糖尿病患者和一些减肥的人是不建议食用的，而且柿子性寒，所以在吃的时候患有慢性胃炎，等一些其他症状的人也是不建议吃柿子的。
而至于柿饼上的白霜也是柿子在制作柿饼的时候晾晒的过程中产生的，并不是因为水分发霉所造成的，而这也是因为水分蒸发，逐渐渗出来的葡萄糖和果糖的凝结物，所以在吃的时候也是可以放心吃，而且柿饼上的白霜也是说明这种柿子的品质比较高。
陕西富平特产特级柿饼流心吊柿饼霜降小包装干柿子饼整箱5斤装2斤淘宝旗舰店￥59购买但是在购买的时候还是要注意的，因为有一些黑心的商家会在上面涂上一些滑石粉等东西，来伪造成这种白霜，所以在购买的时候，或者在吃的时候，还是要多加注意的。