进入11月份，正是威海满山柿子橙红成熟的时候，这时候我们从市面上买回家的柿子，往往都是还没有彻底成熟的，这样的柿子吃起来又硬又涩，根本谈不上美味，需要把柿子催熟，才能变得好吃。至于柿子怎么催熟？雷哥为朋友们分享5种方法，简单方便又实用。
1、成熟水果催熟法
这种方法是平常用得最多的，需要准备一个或几个成熟的水果，苹果、香蕉、梨都可以，实在家里没有水果，西红柿也行（虽然它不算水果），把生涩的柿子和这些熟的水果放在一个塑料袋里面，扎紧口放置在阴凉的地方，一般3、4天柿子就可以催熟，原理是熟水果可以散发一种催熟气味，可以同化柿子，有点“近朱者赤、近墨者黑”的感觉。
2、酒精催熟法
这种方法也挺管用的，有朋友试过，感觉比上面的水果催熟法还能稍快点，具体做法就是用酒精或高度白酒喷涂到柿子表面，然后用塑料袋扎紧口装起来，放置3天左右，柿子就会变得松软香甜了，只是朋友们吃之前要清洗柿子表面，否则……吃个柿子吃醉了，那可就有乐子了。
3、大米催熟法
用大米催熟柿子也挺管用，就是用的时间能稍长一点。把家里的米桶倒一半大米出来，柿子埋进去，上面再覆盖一层厚厚的大米，注意柿子不要露头，这样柿子经过7天左右，就能彻底成熟，可以吃了，味道也非常可口。记性不好的朋友们，千万不要忘了米桶里藏的柿子，不然会很悲剧：柿子和大米双双废掉。
4、高温催熟法
青涩的柿子放在50度左右的热水中，每天换3次水，两天左右，柿子就成熟好吃了。还有更快的方法，就是使用电饭锅，一天左右柿子就可以催熟，具体做法是电饭锅中加适量温水，没有熟透的柿子放进去，水要没过柿子，通电调成保温档，一天左右柿子就能吃了，据说这样催熟的柿子口感稍硬。
5、受伤催熟法
水果受伤后，格外熟得快，这种方法就是用这个现象。用牙签在柿子顶上扎几下，再把柿子装进塑料袋里，扎上口密封起来，放到阴凉遮光的地方，1到2天柿子就催熟了，据说用这种方法催熟柿子，时间短口感好，但是雷哥从来没有用过这个方法，总觉得柿子有伤口，难免会有细菌感染，不太放心。
结语：
柿子怎么催熟？教你5个常用的简单方法：水果催熟法、酒精催熟法、大米催熟法、高温催熟法、受伤催熟法，用这5招催熟柿子，又快又好，朋友们试试吧！