网络客服求职招聘微信群 http://www.guanxxg.com/news/roll/1561699.html柿子是个好水果，不仅长得红彤彤惹人爱，口感脆甜，汁水甜蜜过初恋，它的营养价值也是杠杠滴，是名副其实的“果中圣品”。现在正是大量吃柿子的时候，有的人喜欢吃鲜柿，但有的人却喜欢吃柿饼。那么柿子和柿饼哪个才是吃货心中的“柿”界NO.1，这个要看情况，各有千秋。一、安全角度，柿饼胜出未脱涩鲜柿子含有较多的鞣酸，与胃酸反应增加患“胃柿石”的风险。相较而言，吃柿饼会更安全，因为晒柿饼的过程也是脱涩的过程，鞣酸的含量会大幅度减少。二、营养价值，旗鼓相当柿饼的许多营养，如膳食纤维、矿物质等都比新鲜柿子高。柿饼外有一层白色粉末，叫做柿霜。主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。它不仅有利于柿饼的保存，还可以治疗咽喉干痛、口舌生疮、肺热等症。这个新鲜柿子没有的。而从含果胶和维生素C各方面来看，鲜柿子胜出；此外，鲜柿中还富含碘，再加一分！所以从营养价值来看，它们旗鼓相当。三、水果角度，鲜柿胜出鲜柿子新鲜脆甜，水果的东西，当季吃肯定最适宜。咬一口，嘎嘣脆的，它有着柿子的香味，苹果的口感，是秋冬最好吃的水果之一。不管是新鲜柿子，还是柿饼，都适宜在现在食用。一口咬下去满嘴都是水滋滋的鲜活感香气浓郁，口唇齿间满是阳光的味道。口感倍棒，鲜甜清脆还不腻口。
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