柿子又硬又涩不好吃，80岁奶奶教你“漤柿子”，让柿子变蜜糖
现在正是吃柿子的时节，吃起来特别的香甜，小编觉得柿子是水果里最香甜的了，柿子好吃，但很多时候我们买回来的柿子又硬又涩不好吃，其实这样的都是生柿子，生柿子是不能吃的，最后只能是扔掉了，特别的浪费，今天就给大家分享一个“漤柿子”的方法，这是小编从一个奶奶哪学来的，80岁奶奶教你“漤柿子”，让柿子变蜜糖！
“漤”[lǎn]，即脱涩，这样可使柿子肉质甜美不涩，吃起来特别的香甜，奶奶的方法很简单，只要加入一种“水”，就可以让柿子变蜜糖，是不是很神奇，现在就让我们来看看具体的方法吧！
首先我们要把柿子简单的清洗一下，擦干水分，在准备一个碗，往里倒入我们的神秘水，那就是高浓度白酒，把柿子放入白酒碗中，蘸匀酒液，要均匀地蘸上，就连柿子蒂也不例外。
弄好的柿子，我们要给放入一个干净的容器或者是袋子里，要密封起来，密封一个星期就可以了。
这样我们就可以得到甜蜜蜜的漤柿子了，吃起来特别的香甜，轻轻的按压一下特别的软，剥去外皮，我们就可以看到颜色金黄，晶莹剔透的果肉，咬一口特别的香甜，还有浓稠的汤汁流出来，就像蜜糖一样甜。
其实“漤柿子”的方法还有很多种，像是用石灰，热水，大米等等，但是我们认为还是80岁奶奶用白酒的方法最简单，也是最快速的，小伙伴们，你们对此要是有不同的看法，就在评论区讨论一下吧！