柿子树是柿树属落叶乔木，果实称柿子，秋季柿树叶子经霜变红，非常美观。柿子叶可加工做茶叶，柿子可做柿饼、加工做柿子醋，还可供药用；柿子树木材还可做家具、工艺品等等。接下来就请大家跟随小编来彻彻底底的了解下这棵平凡不起眼的柿子树！
一、柿叶
1、柿叶含黄酮甙、鞣质、酚类、树脂、香豆精类化合物、还原糖、多糖、挥发油、有机酸(白桦脂酸、齐墩果柿叶酸、熊果酸)、叶绿素。黄酮甙中有黄芪甙、杨梅树皮甙。又含丰富的维生素C、胡萝卜素(约76微克/克)。可经过科学加工制成柿叶茶，含有与茶叶相类似的单宁物质，沏水后清香扑鼻。经常饮用柿叶茶，具有通便利尿、净化血液、抗菌消肿的功效。对稳定和降低血压，软化血管均有稗益。
2、霜降后采收的柿叶可入药，味苦、性寒，有止咳定喘；生津止渴；活血止血的功效，主治咳喘；消渴及各种内出血；赚疮等。
二、柿子
1、柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。其味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
2、柿子色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖和钙、磷、铁等矿物质。成熟柿子与杂粮混合做成的炒面甜香可口，可以作为主食。也可加工成柿糕，并可用来酿酒、制醋等。
3、柿子还可加工做成柿饼，柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。具有涩肠、润肺、止血、降压之作用。柿饼表面的柿霜是柿子的精华，千万不要丢弃，柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨细，涂擦，可治口疮、口角炎。
（ps:柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃、未成熟的柿子不可食用、尽量少食柿皮。贫血患者、胃动力功能低下者、糖尿病人不宜食用。）
三、柿蒂
柿蒂在一些地方也被称之为柿钱、柿丁以及柿子把和柿萼等，其味苦性平，具有降气止呃的功效，主治疗呕吐、反胃以及逆气等。一般以个大而厚、质硬、色黄褐者为佳。
四、柿子树木材
1、柿子树木材坚硬、细腻抗裂性好，常用来做高尔夫球杆的杆头；树枝可用来做工艺品；树根是做雕刻的极佳材料。
2、柿树树冠优美，树叶秋天变红色，果实为浆果，观赏性强，易于成活，是园林绿化中良好的美化环境树种。（中国农林科技网）
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