大家好，我是多多看美食，尊重知识，传播健康。第十五集，辛辣刺鼻洋葱，具有降脂，降压，保健身体，称菜中皇后。
每天我们在日常生活中，都需要摄入大量蔬菜和水果，还有各种肉类，才能保证我们一天健康饮食。那么今天继续和大家推荐一些健康食材，今天的话题就是洋葱。洋葱又名蒜头，圆葱，是百合科葱属植物，起源于中亚。从古至今洋葱不仅是一种食物，而且也是强壮剂，被推崇为多功能的降脂，降压，抗癌的营养保健品，享有菜中皇后美称。
看见洋葱的第一反应就是感觉要流眼泪了的营养价值
洋葱含有水分，蛋白质，糖类，前列腺素a，二烯丙基二硫化物，含硫氨基酸，胡萝卜素，维生素c，维生素b1，烟酸，并含有硒，锌，铜，镁等多种矿物质。
洋葱中富含有辛辣的挥发油，能刺激老年人功能偏低的消化系统，有健胃和助消化作用。洋葱所含前列腺素a，是一种较强的血管扩张剂，能降低人体外周血管和冠状动脉的阻力，具有降低血压和预防血栓形成作用。
其实洋葱真实的样子是这个样子大家知道吗抗癌价值
洋葱防癌功能，来自于它丰富的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是使人体产生大量谷胱甘肽，而谷胱甘肽作用则是运输氧气供细胞呼吸，能刺激人体免疫反应，从而抑制有害细胞分裂和生长，同时还可降低有害物质含量。而槲皮素是目前已知，最有效天然抗癌物质之一。
洋葱可以和很多食材一起搭配食用效果更好怎么吃洋葱
常见洋葱分为紫皮洋葱和白皮洋葱两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹饪后会有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食，烘烤和炖煮。紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或者做生菜沙拉。
紫皮洋葱营养更高一些，如果想要更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好方法。在吃牛羊肉时，搭配生洋葱不仅可以起到解油腻作用，而且还有股清新薄荷感。
新鲜木耳和洋葱搭配食用效果更可口的洋葱凉拌木耳
原材料：木耳，洋葱，酱油，白醋，食盐等各适量。
分享健康做法：
第一步，将洋葱置于冰箱冷冻半小时，取出洗净滤干，切丝备用，木耳用清水泡发洗净，去掉根部，撕成小块备用。
第二步，锅内放水，分别将木耳和洋葱丝放入焯熟，注意焯的时间要短，水开后即可捞出。
第三步，将焯好的洋葱丝，木耳，放入一个大碗中，加入酱油，白醋，食盐调味即可食用。
：降压降脂，健胃帮助消化。
洋葱中如果加入几个红椒感觉味道更香甜的什锦洋葱
原材料：洋葱，猪肉，青红柿子椒，木耳，盐，味精，白糖，植物油等各适量。
分享健康做法：
第一步，将洋葱，猪肉，柿子椒，木耳等洗净切丝备用。
第二步，锅置旺火上倒入植物油，烧至五成熟时，放入洋葱丝，爆香。
第三步，再加入猪肉丝，木耳丝，青红椒丝，盐，白糖翻炒，最后放入味精即可食用。
：安神益气，强身健体。
自己也没有吃过鲈鱼炒洋葱今天要试一试的鲈鱼炒洋葱
原材料：鲈鱼，洋葱，酱油，姜丝，精盐，醋，黄酒，味精，豆油等各适量。
分享健康做法：
第一步，将鲈鱼清洗干净，洋葱洗净切块备用。
第二步，锅烧热入豆油，油热后，入姜丝煸炒，再加入盐，黄酒，醋，酱油，入鲈鱼，加水煎煮40分钟。
第三步，汤将干时，加入洋葱块，味精，再煮五分钟，洋葱八成熟时即可食用。
：降压降脂，补虚强身，适用于高血压病患者食用。
洋葱炒肉片是一道很简单但是很可口下饭的洋葱炒肉片
原材料：猪瘦肉，洋葱，食用油，芡粉，盐，味精，酱油等各适量。
分享健康做法：
第一步，将洋葱洗净切片，猪瘦肉洗净切片，用调味料腌制备用。
第二步，起油锅加食用油，下洋葱片炒香调味，再加入猪肉片炒熟，最后下入淀粉略炒即可食用。
：健脾开胃，预防前列腺疾病。
我也是今天才知道有这种白色洋葱的存在的相信通过以上文字介绍，大家对于洋葱这种辛辣食物有了更多的认识。至少我就学习到一点，以前只知道洋葱只有一种紫皮洋葱，现在还知道有一种白皮洋葱。第十五集，辛辣刺鼻洋葱，具有降脂，降压，保健身体，称菜中皇后。希望大家在生活中更多学习一些健康知识，从而让我们掌握更多食材，获得更多健康。我是多多看美食，让你了解美食的同时更好生活，