西红柿炒鸡蛋的正确做法，小伙伴们知道吗？一般小伙伴们是不是在家里制作西红柿炒鸡蛋时，都是将鸡蛋先放入锅中炒熟，然后再把西红柿倒入锅中炒出汁再把鸡蛋倒入锅中重复炒一下呢？这样做是正确的，但还不是最美味的。那究竟要怎样做才能够做出正宗美味的西红柿炒鸡蛋呢？其实想要做出正宗美味的西红柿炒鸡蛋的做法之前，只需要提前做上这一步即可。下面小编跟大家分享制作方法吧！
在制作美味西红柿炒鸡蛋的正确做法之前，首先准备一个干净的碗，然后往碗中打入三个鸡蛋。接着往碗里加入少许食用盐，然后倒入三分之一左右的清水用筷子搅拌均匀。
接着准备一个新鲜的西红柿，把西红柿清洗干净，放在案板上切成小块装入一个干净的碗中备用。
下面开始起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后把鸡蛋液倒入锅中先不要动它。看到鸡蛋液逐渐凝固还未完全凝固时用筷子把鸡蛋液滑散盛出锅中装入盘子。
接着锅中留下少许底油，然后往锅中倒入西红柿碎末改中火翻炒出汁。等西红柿炒出汁之后，往锅中加入少许的白砂糖翻炒均匀，然后再把鸡蛋倒入锅中再次翻炒几下即可出锅装盘，简单美味的西红柿炒鸡蛋就制作完成了。
温馨提示:鸡蛋在倒入锅中之前，一定要加入少许的清水和食用盐，这样更加蓬松入味。