西红柿炒鸡蛋是很家常的一款菜，营养丰富，口感酸酸甜甜的，很是开胃，4种做法保证您流口水。
西红柿炒鸡蛋很受人欢迎，口感好，营养丰富，做法也有很多，下面就来介绍几种家常做法的西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋的第一种做法
原料：大番茄，小番茄，鸡蛋；配料：油，盐，糖，料酒，姜，葱。
具体做法：
把大番茄用沸水浸泡至皮裂开，再剥开皮切成丁，把鸡蛋打在碗里，加盐和少许水打散；把葱切葱花，放入鸡蛋里拌匀，在锅里放油烧热，放入番茄翻到出番茄汁，用铲子压碎番茄煮至番茄汁变浓稠；再加盐和糖调味，装盘备用，洗干净锅，烧热锅再加油，倒入鸡蛋煎熟，再炒散装盘备用；把小番茄切块，在锅里加油烧热，放入小番茄翻炒，然后倒入番茄酱翻炒至熟，然后加入鸡蛋炒匀即可，酸甜可口的西红柿炒鸡蛋就做好了。
西红柿炒鸡蛋的第二种做法
原料：番茄，鸡蛋；配料：油，盐，糖，葱。
做法：把番茄用沸水浸泡一下，去皮切片，把鸡蛋打入碗里，加盐打散备用，在锅里放油烧热，倒入蛋液炒熟，装盘，再放油烧热锅，倒入西红柿翻炒出汁，加入盐和糖翻炒，再放入鸡蛋炒匀，把葱切葱花，放入锅里和西红柿炒匀即可，西红柿炒鸡蛋就可上桌啦！
西红柿炒鸡蛋的第三种做法
原料：西红柿，鸡蛋；配料：油，盐，糖。
做法：把西红柿洗干净切片，鸡蛋打入碗里，加盐用筷子打散，在锅里放油烧热，倒入鸡蛋炒散至熟，装盘备用，再在锅里放油烧热，倒入鸡蛋翻炒出汁，然后加入糖和盐翻炒片刻，再倒入鸡蛋翻炒均匀，然后装盘即可，美味的番茄炒蛋就搞定了。
西红柿炒鸡蛋的第四种做法
原料：鸡蛋，西红柿，洋葱；配料：油，盐，糖，麻油，鸡精，蒜，姜。
具体做法：
把西红柿洗干净切片，洋葱去老皮切碎，把鸡蛋打入碗里，用筷子打散，再加盐打发；在锅里放油烧热，倒入洋葱用小火炒至熟透，然后捞出洋葱留油，倒入蛋液煎熟再炒散，装盘备用；把姜和蒜切末，加油烧热锅，爆香姜蒜，倒入西红柿翻炒，加盐、糖和料酒翻炒至出汁；再放入鸡蛋翻炒均匀，然后倒入几滴麻油即可，西红柿炒鸡蛋就做好了。
无论哪种做法的西红柿炒鸡蛋，它的营养都很丰富，而且味道鲜美。
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