海参，营养价值高，是一款名贵的海产食品，不但价格昂贵，而且营养美味好吃，吃海参能够滋补食疗，补充体内营养元素，深受大众喜欢，那么吃海参有哪些作用，吃海参有哪些禁忌下面就给大家介绍一下吧
吃海参有哪些作用
1、增强骨骼发育
由于海参中含有丰富的钙、磷等微量元素，是人体骨骼需要的营养元素，孕妇食用可用于预防婴幼儿佝偻病，成人食用可对骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊治疗作用。
2、海参的蛋白质
海参的蛋白质含量极高，是典型的高蛋白食物，而且其中胶原蛋白也十分丰富，可与阿胶、鹿角胶相媲美，不仅能补血，还能延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑，有美容养颜的功效。
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海参中含有丰富的蛋白质、钙、钾、磷、维生素等营养成分，适量食用可以补充营养，尤其是海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有，更需要特别补充，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。
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在吃海参的时候，不能与食用醋、甘草酸、柿子、葡萄、山楂、青果一起食用，并且三岁以下的孩子不能吃海参，怀孕前3个月的孕妇不能吃海参，对蛋白质过敏的也不能吃海参，大家吃海参的时候，要注意吃海参的一些禁忌，避免犯错误。
海参，这款食品食用价值好，营养价值高，很有丰富的蛋白质以及维生素，吃海参对补充体内元素大有益处，正常食用效果更佳。很多人都喜欢吃海参，价格虽贵，但吃了对身体大有好处。