柿子，树果实中含糖类、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分以及微量元素，具有清热润肺、生津止渴、健胃消食等功效。中医认为，柿子味甘寒，性涩，归肺、胃经。具有润肺止咳、清热化痰、生津止渴、健脾消食、润肺化痰等功效。可用于治疗肺热咳嗽、支气管炎、肺脓肿、支气管哮喘等。
柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸有收敛作用，可用于收敛止血，对治疗外感风热所致的吐血、衄血有所作用；同时还具有降血压与止血的作用。中医认为，柿子具有润肺止咳的功效，且无毒。对于咳嗽气喘，痰黄粘稠，咳嗽有痰，痰多，血痢，吐血，尿血涩痛，目赤肿痛，吐血，尿血下血，胎动不安，大便血不调，肠燥便秘之症等症都有一定的治疗作用。尤其是对阴虚火上炎所致的咳嗽有良好的疗效；对寒性咳嗽有一定疗效；而且还可以清热化痰的作用。适用于痰多，咽喉肿痛，口干，咳嗽痰多等症状。柿子的食用方法很多，但在食用的时候要注意方法，尤其是老人一定要少吃哦!
柿子中还含有丰富的维生素A和胡萝卜素，维生素A对呼吸道有保护作用；胡萝卜素具有抗癌作用，而维生素C具有抗氧化作用。同时，胡萝卜素也具有抗氧化的作用，对呼吸道有保护作用。柿子中所含的维生素A原，具有良好的抗氧化作用，能保护呼吸道粘膜，增强人体的免疫功能，增强机体抗病毒能力，对呼吸道有保护作用，能减轻呼吸道感染的症状和促进粘膜修复作用；还能消除自由基，对预防癌症及心血管疾病有一定的辅助作用；还能降低胆固醇和甘油三酯，从而预防糖尿病的发生；对呼吸系统有保护作用，是一种纯天然保健食品。同时，它还能保护心血管系统不受损伤，对高血压有辅助治疗作用，对心脏病患者有辅助治疗作用，还能保护胃粘膜，降低血压，增强机体的免疫力以及抗癌等功效。柿子还含有果胶，果胶，胡萝卜素，维生素B1等营养成分，有预防坏血病和动脉硬化的作用；维生素C的含量是一般水果的3倍，为苹果的2倍。维生素C是维持正常免疫功能的重要物质。维生素A是维持正常生命活动的必需营养素，是维持机体正常运转的重要物质基础。维生素A缺乏，会导致夜盲症。维生素C的缺乏会使细胞变性或降低免疫力，并导致皮肤干燥和脱屑。
有助于消除口腔溃疡，可用于治疗牙龈炎等病症；治疗皮肤过敏和粉刺等疾病；也可治疗龋齿，还可治疗糖尿病。具有清热生津，健脾，消痰的功效，适用于肺热咳嗽，消化不良等症。此外，柿饼能润肺止咳，化痰，健脾生津；柿子汁能润肺化痰止咳化痰；润肠通便，对于便秘有辅助治疗作用。可用于润肠通便，可预防肠癌；用于跌打损伤、筋骨疼痛，有生津止渴之功。可用于补气。对于产后身体虚弱者，尤其是老人多食可补益身体。且可防癌抗癌。
柿子中含有丰富的钾和膳食纤维以及维生素A物质。由于柿子中的膳食纤维和果胶都是植物性食物中很少的，所以，它能够促进肠道蠕动，从而有助于肠道中营养物质的吸收，使人有饱腹感。同时，膳食纤维也是一种良好的保湿剂，在肠道内能够起到吸水膨胀的作用，这样能够有效的帮助消化，让肠道更好的吸收营养。膳食纤维还能与粪便中的有害物质发生反应，产生有害物质。因此，肠道疾病患者可以吃些柿子。但是不建议多吃，特别是糖尿病人和儿童，不能多吃柿。”但是并不是说柿子不可多吃也不可过量食用就会出现中毒的情况。但是在吃柿子时一定要注意它的禁忌之一就是不要吃太多了，这样会引起身体不适，出现呕吐和腹泻的情况就非常危险了。
《本草纲目》记载，“柿性寒，入肺经风热咳喘，生津止渴，清热化痰，润肺，凉血，润燥，生津止渴，止咳，生津，润肺止咳的作用。”治热喘咳血，口渴咽干，干咳。柿子具有生津止渴的作用，可用于治疗肺热咳嗽等肺热咳嗽症状。还可治疗慢性支气管炎等疾病。对于一些虚寒咳嗽，咽喉肿痛，风疹患者来说是可以吃的，但是不要吃柿子哦！虽然说柿子有止咳作用，但是对于肺热咳嗽等人群来说是不适合食用的哦！所以在日常的生活中，要尽量避免食用柿子哦！