板栗的功效与作用，南北方的板栗有啥区别，怎么挑选板栗
真实的“养生高手”，并不是那些贵重的中草药材或保健品，而是咱们身边一些十分一般的食材。比方，秋天的板栗。
中医以为，栗子性味温文，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，可治反胃、泄泻、腰腿脆弱等症。
栗子的维生素B1、B2含量丰厚，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比较的。鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰厚的西红柿还要多，更是苹果的十多倍，钾的含量声称富含钾的苹果还高4倍……
细数板栗几大优点
益气补脾，健胃厚肠
“栗味甘性温，入脾胃肾经。”、“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”
栗子是碳水化合物含量较高的干果种类，能供给人体较多的热能，并能协助脂肪代谢。确保机体根本营养物质供给。因此，栗子具有理气健脾，厚补胃肠的作用。
防治心血管疾病
栗子中含有很多淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地防备和医治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有利于人体健康。
栗子中含有丰厚的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，其间高血压、心血管患者需求的钾汗量杰出，比声称富含钾的苹果还高4倍。低钠高钾的可有效地防备和医治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有利于人体健康。
补气养虚
有些人气虚导致的咳嗽，咳嗽常常不断，即便是睡觉也会被咳醒，十分苦楚。这时候用栗子就能缓解气虚所带来的咳嗽。
栗子中含有丰厚的核黄素，也便是维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿唇舌生疮和成人口腔溃疡有利。很多人简略口腔溃疡，还不简略好，就能够常吃些栗子。
延年益寿、抗衰老
中医以为，栗子性味甘温，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强腰的成效，适用于脾胃衰弱所形成的的反胃、腹泻，肾虚形成的腰膝无力及小儿脾胃不健等。
此外，栗子还能防备高血压、动脉硬化，老年人常吃栗子，可防老抗衰，益寿延年。
强筋壮骨
人老腿先老，避免腿老，除了运动外，还能够没事就嚼嚼栗子。栗子有健脾补肝、强身壮骨的成效，对肾虚作用也很不错，特别是白叟肾虚、大便溏泄更为合适。是老年人抱负的保健果品，丰厚的天然维生素C能够坚持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。
“肾之果”
栗子性温、味甘，熟食健脾，生食补肾止遗，对肾虚腰痛者，最宜食用。
并且，秋季摄生的重点是补肾，栗子被称为“肾之果”，具有补肾壮腰、活血的功用，很合适秋天吃。
缓慢肠炎常吃栗子
缓慢腹泻肠病无妨多吃栗子，那些灭菌的药虽然能缓解症状但在杀灭有害菌的一起有利菌也会很多逝世，使胃肠免疫力下降，一旦停药，病况易重复。
北栗补肾，南栗健脾
我国板栗有南北方之分，成效也有所区别：
北方栗个头小，含水量少，性偏温，补肾功用较强，健脾作用偏弱。
南边栗个头大，含水量高，性平，健脾益胃作用较强，对消化不良、消化道溃疡、缓慢腹泻等患者来说是很好的食补佳品。
阳虚畏寒者，盐炒北栗子最好；
唇舌生疮、咽干口苦等脾胃积热者，可少数生吃栗子，南栗子最优；
偏肾阴虚者，潮热盗汗，失眠多梦，可用栗子煮板，南北皆可。
熟栗子：网袋装好摔一摔
把10颗左右的熟栗子放在网袋里，还能够在外面套一个塑料袋，用手抓住开口的一面，然后恰当用力在桌子上摔栗子，大约10下，栗子在摔的过程中，壳会裂开，肉上那层膜也会别离，再剥起来就方便了。
板栗怎样挑选:调查外表
看色彩
有的生栗子看起来外表亮光亮的，色彩深深的如巧克力，恰似一副吸收了好久日月精华的姿态，这样的栗子必定不要买，这是陈年的，所谓金玉其外，败絮其中。要那种色彩浅一些的，外表象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。栗子外表呈深褐色且略微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则标明果实已被虫蛀或受热蜕变。
看绒毛
我们都知道栗子的尾部有许多绒毛的，那种外表亮光，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。
看虫眼
假如外表没有虫眼，自己仍是不放心的话，能够用手用力冲突板栗的表皮，然后外表仍是没有虫眼的话，八成便是没有虫眼了。
看个头
有一种日本板栗，个头很大，很喜人，但这种栗子水分大，甜味少，产值高，口味不如国内的种类面、甜。喜欢吃甜的人不要买，不喜欢吃甜的人合适买。第二种是我们常见的中等巨细的一般种类，依据产地的不同口味上有些不同，不过不是很大。第三种不是许多见，个头很小，小到谁买都觉得吃亏，不过这种一般是山栗子，真实的绿色食品，口味甜美。
看形状
常见的栗子大致分为两种形状，第一种一面圆圆的，一面较平;第二种双面都平平的。在挑选的时分要甜的就选第一种，要不甜的就选第二种。为什么?原因很简单，一实践得出的定论，二从栗子的成长状况来剖析:栗子在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住，接近外壳的栗子都有圆圆的一面，被夹在中心的当然会扁扁的两头平，而越接近外壳的栗子越容易承受阳光的照耀。我们都知道阳光对植物的重要作用，承受日照长的要比日照短的长得好。而许多生果的含糖量也和日照时间有很大联系。这便是为什么靠外层的栗子比靠里的甜。
健康提示
栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品味。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。
最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后很多吃，避免摄入过多的热量，不利于坚持体重，每日最好不要超越10颗。坚持下去就能到达很好的补养作用。
栗子这么好，不要再说由于怕麻烦而不吃栗子咯，赶忙告知家里人，多买些回来吧~