西红柿炒鸡蛋是我们餐桌上很受欢迎的一道美食，深受老人孩子们喜爱，别小看这道简单的菜肴，里面却藏着大秘密。
虽然这是一道看起来非常简单的家常菜，但并不是每个人都能做出鲜美的味道，这就跟我们平时炒菜时习惯加什么调料有关了。那你知道做西红柿炒鸡蛋时，尽量不要放什么东西吗？下面不妨一同来了解一下。
西红柿和鸡蛋各有哪些营养价值???？西红柿
西红柿营养丰富，含有维生素、纤维素、胡萝卜素，有降低血液胆固醇，促进骨骼的生长发育，调理肠胃，滋养皮肤的功效。
而且在西红柿中存在的西红柿素，有抑制细菌的作用，而且苹果酸、柠檬酸和糖类能促进肠胃的消化。尤其是西红柿中维生素，具有抗氧化性，可以清除体内多余的氧自由基，有延缓衰老的功效。
鸡蛋
鸡蛋营养很全面，富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁、卵磷脂、维生素A、维生素D等多种营养成分。并且在鸡蛋中的蛋白质为优质蛋白，常吃可以提高身体的抵抗力。
西红柿究竟是水果还是蔬菜呢？年的时候，欧盟曾经宣布把西红柿，胡萝卜和红薯定义为水果，但是在现实的生活中，西红柿一直和蔬菜摆放在一起。
而且在我们心里也一直认为它是蔬菜，所以没有必要去纠结它到底是啥。是啥已经不重要了，最重要的是它好吃，我们爱吃就可以了。