西红柿鸡蛋是餐桌上最爱的一道菜谱，简单易做营养丰富，最适合小白，零基础学员。西红柿鸡蛋拌面，卤子的颜色红黄相间、特别漂亮，浓浓的汤汁包裹在面条，酸甜咸香兼备，吃上一口就能让人食欲大开。西红柿的作用与功效:西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、养血平肝的功效。由于西红柿中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。鸡蛋中含有大量的蛋白质，具有健脑益智，保护肝脏，调节免疫。
By归家小厨
用料西红柿个鸡蛋4个小葱根蒜3瓣面条00克油汤匙盐3克白糖1勺生抽1勺做法步骤1、准备好西红柿、小葱、蒜。
、切好小葱、蒜。
3、准备好鸡蛋。
4、锅中倒入油，加热至八分热，打入蛋液。
5、炒好鸡蛋盛出。
6、西红柿切十字，泡在开水中几分钟。
7、西红柿剥掉外皮。
8、西红柿切成小块待用。
9、锅中倒入油，加热至五成热，倒入葱蒜爆香。
10、倒入西红柿翻炒均匀。
11、加入盐、白糖。
1、加入生抽，翻炒均匀。
13、将西红柿炒溶。
14、加入炒好的鸡蛋。
15、翻炒均匀入味。
16、出锅撒上葱花，即可出锅了！
17、锅中倒入水，烧开锅煮面条。
18、面煮好盛入盘中。
19、浇上炒好的番茄鸡蛋，即可上桌了。
0、美美的吃起来吧！
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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