张庆德柿子树，是北方很常见的一种落叶乔木，它的果实成熟后营养丰富、维生素含量极高，民间甚至有“一个柿子十副药”的说法。艺术家们也对它有所偏爱，常绘它入画卷，取其谐音——“事事如意”。然而，我有一个疑问，由来已久。就是我乡梯田地堰上任其自然生长的这些柿子，是否算得上一种水果呢？假如水果的定义是某种果实成熟后，随手摘下来就可直接食用，味道或酸或甜，或甜中带酸，且爽脆可口，那么，柿子这种即使完全成熟后还需经过特殊加工才能入口的物种，还真的与水果这一名称无缘。不过在我小时候，那个物质普遍匮乏的年代，这种不登大雅之堂的东西，却是乡村孩童们年年翘首以待的美食。我乡的柿子树是何人何时栽种的，我不知道，在我记事的年岁树就已经很高大了。柿子树不能自己繁殖，它是用同属同科的软枣树为砧木嫁接而来的。一般嫁接点选在砧木距地面八九十厘米处。嫁接后会从这个生长点的周围长出一圈树瘤，然后接穗新发的枝干就会向上、向四面生长开来。柿子树皮粗糙龟裂，树枝大多横卧起伏长出，枝丫坚挺如瘦铁、矫健似虬龙，树冠配上青翠厚实的叶片，远远地看上去宛然是一株玲珑精致的大型天然盆景，既透着岁月的沧桑同时又不失新黄嫩绿的朝气，令人不禁感叹大自然的鬼斧神工。柿子树一般都种植在不太肥沃的梯田地堰上，似是有固土的作用。此树春天萌芽较晚，当杏树、桃树绿叶成荫子满枝的时候，它才在漫长的春梦中醒来，然后在和煦的春风里从容地抽枝展叶。每年谷雨节过后，卵形碧绿的叶子生满了整个树冠时，嫩黄的柿子花也在枝叶间安静地绽放了。柿子花有四个瓣儿，颜色形状类似盛开的腊梅花，它开在绿叶丛中，花形小，又无香气，很少有人