提起柿饼，大家肯定并不陌生，那就是柿子经过加工处理而成的，所以得名柿饼。它的外形看着圆圆的，橙色，表皮还带有一层白白的像霜一样的薄雾。吃起来口感甜甜，软软的，受到不少孩子的喜欢。
记得小的时候，我也特别喜欢吃柿饼。每到柿子盛产的季节，总是眼巴巴地盼着能够吃上一口柿饼。依稀记得年幼的时候，能干的姥姥还会自己动手做柿饼。那么柿饼到底如何制作而成的呢？
其实呀，柿饼的制作过程并不复杂，也没有添加任何的添加剂。通常居家在做的时候，都是挑选比较大的柿子，经过自然晒干的方式做出来的。所谓自然晒干其实就是将柿子挂起来放在太阳光地下晒又或者将柿子放在地板上，通过阳光的照射把柿子晒干。一般晒的时间要根据太阳光照的时间来决定，如果阳光充足的话，通常大概需要晒个５天到７天左右的时间。这晒的过程中，通常要通过人工进行翻面，按捏，来使柿子完全地晒干。这是通常居家晒柿饼的方法。不过呀，居家晒通常较为费时，而且产量不高，如果工厂批量生产的话，通常是要通过机器进行烘干，它的原理其实和自然直接晒干的原理是一样的。
因为它是纯天然的用柿子的果肉晒成的，所以保留了原本的柿子的味道，成为不少孩子追逐的零食，有些妈妈也特别放心让孩子食用。不过有些家长却纠结一点，这柿饼吃之前到底要不要洗呢？
有些家长认为，柿饼表皮的白白一层雾状东西挺好的，吃了对人的身体有好处，还是没有必要清洗的。反正是熟的，直接可以食用。其实啊，小编认为，毕竟这东西还是要吃进孩子肚子里的，还是经过水适当清洗一下。毕竟它的制作过程需要按捏，烘干等。这加工的过程中，还是容易有细菌的侵入。因此，柿饼在要吃之前，还是应该适当清洗一下，这样会显得更加的干净。
柿饼除了口感好以外，它还有其他的一些功效。譬如像肠道消化功能不好，又或者感冒引起的咳嗽等小问题，吃点柿饼是能够缓解和调理的。那么这样一个好东西，除了直接拿来吃以外，还可以如何来做呢？其实它还可以做成一道饮品，这道饮品相当适合咳嗽的人吃。
第一步，准备主要的材料有罗汉果、柿饼、荸荠和冰糖。
第二步，将柿饼、罗汉果洗干净，荸荠洗干净去掉皮。
第三步，取一口锅，加入水。在锅中加入柿饼、罗汉果和荸荠。
第四步，开小火慢慢炖煮。煮个大概15-２0分钟左右关火，加入一些冰糖。
这样一道柿饼罗汉果茶就做好了，这款茶喝着有点甜、有点甘。相当适合肺部较为虚弱，又或者咳嗽的人食用。