导语：夏季，黄瓜柿子靠边站，用它炒鸡蛋真好吃，应季而食，惬心度三伏！众人好，我是爱美食的农村荣姐，世上只有爱与美食不行孤负！这日是二十四骨气中三伏天的中伏光阴，固然即刻快到秋天的第一个时节“立秋”了，然则三伏天的末伏再有热诚一个月的光阴，目前的气温仍然很高，由于高温致使出汗，咱们最佳少吃冷饮，照样理当多吃一些既平淡又养分，烹调法子又容易的美食，这日给众人分享一路地隧道道的家常菜“丝瓜炒鸡蛋”,做法容易，学会合家夸你是大厨，跟我一同学起来吧。
夏季恰当炒鸡蛋的蔬菜有许多，最典范的即是是西红柿跟黄瓜炒鸡蛋了，然则丝瓜私有的芳香，是任何一个蔬菜所不能替代的，是以我照样更喜爱吃丝瓜炒鸡蛋多一点。不但单是喜爱它的芳香迷人的滋味，也更喜爱丝瓜中含有丰盛的卵白质，维生素丝瓜，钙磷，钾等养分成份。丝瓜性凉味甘，清热化痰、凉血解毒，夏季吃丝瓜是最佳不过的时节了。丝瓜中的丝瓜络照样一种中药，婶子生堂姐的时辰，奶水不敷，用丝瓜络炖猪蹄吃，很快就有奶水了。这不过的确的故事
家常菜的益处即是做法容易，余味修长，满满都是妈妈的滋味！大热天谁都不喜爱在厨房万古间的汗蒸。看似容易的家常菜做法，也是有必然的烹调技能的，丝瓜炒鸡蛋，万不行直接下锅炒，多加一步鸡蛋嫩滑，丝瓜青翠不黑！底下咱们发端制做吧。
丝瓜2根，鸡蛋4个，韭菜一小把。葱一些，蒜半头，小米辣3根。
丝瓜洗净去皮，去掉内瓤，嫩的丝瓜内瓤能够不去，对半切开，放进盐水中浸泡5分钟，防备丝瓜氧化变黑，尔后切成本身喜爱的形态，放在一个小盆中备用
洗净的韭菜控干水分切成段，放进一个盘中备用，姜去皮切成末，大蒜切去前头，切成末，洗净的小米辣切成圈，一同放一个小盆中备用。4个鸡蛋挨个打入一个小盆中，加几滴料酒去腥，用筷子把蛋黄搞乱，多搅打片刻，搅拌匀称备用
热锅凉油，倒进蛋液，中小火慢炒，如此炒鸡蛋，鸡蛋谢绝易炒老
鸡蛋定型了，炒至6老练盛出来，装进打鸡蛋的碗中备用
鸡蛋盛出后，锅不必刷，倒进适当的花生油，加姜末，蒜末，小米辣爆香，爆发香味，放进丝瓜翻炒，丝瓜炒至5老练，放进炒好的鸡蛋，搅拌匀称发端调味，盐，蚝油，味极鲜，胡椒粉，香油，鸡精搅拌匀称，盛到一个碗中，一盘可口的家常丝瓜炒鸡蛋就做好了，香味扑鼻，是我天天都吃不腻的滋味，比西红柿黄瓜炒蛋好吃。每年夏季，我家小天井都邑种上几棵丝瓜，花开赏花，瓜熟烹调，炒鸡蛋，丝瓜酿，包饺子，炖肉，哇！夏纯真好，吃不完的应季蔬菜，品不完的百般美食！夏季，黄瓜柿子靠边站，用它炒鸡蛋真好吃，应季而食，惬心度三伏！
小贴士：丝瓜切完必然要用盐水泡片刻，这是丝瓜不发黑的关键。
炒鸡蛋时要热锅凉油，如此谢绝易粘锅，中小火慢炒，鸡蛋炒到6老练就盛出，再次炒的时辰就不会炒老了，这是鸡蛋嫩滑的关键！丝瓜炒鸡蛋，万不行直接下锅炒，多加一步鸡蛋嫩滑，丝瓜青翠不黑！
你喜爱吃丝瓜炒鸡蛋吗？您有丝瓜更可口的做法吗？真情欢送众人到下方议论区留言指引，让更多的人因您而出色！我是农村荣姐，天天都邑革新一路可口的家常菜做法供众人参考相易，喜爱我的文章请