柿树礼赞
于辉
秋末冬初的秦川地面，农户房前屋后的柿树上挂满枝端的柿子，暴呈现一片刺眼的红火。熟透了的火柿子如同一串串明亮明亮、闪闪发光的红玛瑙雕塑的工艺品，又好像一团团焚烧在乾坤间的火焰，给这个季候带来了一类别样的美感和平坦，成为乡野间一路缤纷的景象。
古代的墨客诗人赞美柿子的诗赋也不少。唐朝刘禹锡写道，“晓连星影出，晚带日光悬”；宋朝张九成写道，“唯君粲丹实，独挂秋空明”……这些佳句都是刻画柿子所组成的瑰丽光景的。
柿子是最通常也是人们最爱好的瓜果之一，在我国种植史悠远。春季，柿树上先长出碧绿的叶子。初夏，当桃、杏、李等果树都已结出绿茸茸的小青果时，柿树才姗姗来迟地着花。柿树开的花平实而素静，它，无海棠之娇媚，无玉兰之朴直，更无木樨之馨香，但它却也许结出好吃的果实。本质上，柿树的花也是也许吃的，它有一种淡淡的甜涩味。小功夫，每当柿花开的功夫，咱们小儿童就会去柿树下捡拾，并用线串起来，带回家缓缓吃。柿子的老练期较长，从每年的蒲月初到十正月上旬柿子熟透，大概需求六个多月工夫。
柿树是最易种植的果树，它没有一点儿矫揉做做之气，时时不必施肥，不必注水；它抗病才力极强，很少产得病虫害。
在品种复杂的果木树中，柿子树是人类最牢固最亲昵的伙伴之一。柑桔产于天气对比平坦的秦岭以南。旧时，是供小量贵族和有钱人享受的，时时老百姓和朔方人根基见不到。而号称“瓜果之王”的苹果，也是在改进盛开后才进展起来的。至于桃、李、杏，也惟独在夏秋季候试试鲜，细细想来，惟独柿子是布衣百姓本人的瓜果。
关中地域四时明显，夏令气温高，希奇适当柿树的成长，是优良柿子最新奇的故乡。东府临潼一带的火柿，西府南北二山沿山一带的柿子，品德都希奇好，很出名望。古邠州的柿子和梨同样闻名，制做的柿饼希奇好吃。岐山落星一带的柿子，水份充足，滋味甘甜醇美。民间曰：“进了落星湾，先问柿子后问烟。”看来柿子和本地大众生存的相干是何等紧密，何等不行缺失啊！
我对柿子有非凡的情绪，由于我脾胃亏弱，消化不良，很少吃肉。但是，这不大值钱的柿子，倒是我的偏心。家人和相熟我的亲朋都了解我爱吃三种食品：玉米糁、红芋和柿子。小功夫，母舅家有个柿园，都是几十年、上百年的老柿树，棵棵强悍得像一个个南征北战、英武不服的甲士。而阿谁柿园也是我小功夫时时嬉戏的场合，今日想起来仍念念不忘。冬季，常从母舅家提回一篮一篮的柿子。已往食粮极度缺少，农户罕用大豆、玉米等杂粮炒面代食。但唯有有了柿子，难下列咽、不太好吃的炒面就成了美食。炒面用柿子一拌，再放几极度钟渥一渥，就香润适口了，吃后回忆无限。
年年齿岁、岁岁年年的柿树啊，你为人类做了几何孝敬，为地面增加了几何春光！莫非咱们今日不该该传颂它，为它唱一唱颂歌吗？
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