白癜风专家郑华国 https://m.39.net/disease/a_5503611.html生西红柿和熟西红柿的三大功效对比，不说不了解，聪明人都知道！西红柿，是生活中很多人都会吃的一种食物。在它里面含有着十分丰富的营养物质，能够帮我们的身体补充一定的营养。而在生活中，不同的人对于西红柿的吃法却有所不同。有些人喜欢生吃西红柿，但是有些人喜欢熟吃西红柿。那么这两种吃法，哪一种比较有功效呢？一起来看看吧。第一种功效。据有关的科学家表示，生吃西红柿和熟吃西红柿，其实都有一定的利弊。一方面生吃西红柿，能够充分的吸收西红柿里面的维生素C，然而它也有一定的弊端。那就是无法充分的发挥番茄红素中的抗氧化剂。而另一方面，加工之后食用的西红柿，能够完美的发挥它其中的抗氧化剂的成分。只是可惜的是，由于过度的加工，导致它体内的维生素C因此而流失。第二种功效。很多人会觉得很奇怪，按道理来说西红柿遭受到加工之后，比起天然的西红柿而言。应该相对占下风。但是其实并不是这样的，由于西红柿在受到高温的冲击之后，因此导致西红柿本身的细胞壁遭受到破坏。在这种情况下，就导致了其中番茄红素的抗氧化剂增强，发挥了它的效力。除此之外，我们在对西红柿进行加工的时候，经常是会用到花生油，色拉等。而这些色素当中里面是含有一定的油脂的。这些油脂也能够从一定的程度上发挥里面抗氧化剂的功能，从而提高体内的抗氧化作用。由此看来，其实无论是生吃西红柿还是熟吃西红柿，都是有一定的优点和弊端的。只是说，看你是比较偏向于哪一方面的营养罢了。如果你偏重的是补充维生素C,那么生吃西红柿其实可以说是一个不错的选择，但是如果说，想要提高抗氧化作用，那么熟吃西红柿会比较好。总的来说，凭个人的喜好吧。
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