柿子通常分为甜柿和脆柿两大类，其中隶属广西壮族自治区桂林市的恭城瑶族自治县特产恭城月柿，远近闻名。北邻三湘、南望粤梧，夏湿冬干、四季分明、日照充足，得天独厚的自然环境造就最佳风味。
村暗桑枝合，林红柿子繁
11月是柿子收获的季节。满山的沟沟岭岭上，柿叶凋零，剩下黑色的树干，有密有疏，合着四五个一枝的柿子低垂了下来，成双成对的亦或是一个孤零零的像小灯笼点缀着这棵曾经挡住炙热阳光的大树。
此时的柿子由青涩转变为橙红鲜艳、脆甜可口、饱满多汁，吸引了灰喜鹊品尝着大自然的馈赠，喜鹊遇上柿子，可谓事事顺遂，好运常伴。
露脆秋梨白，霜含柿子鲜
霜降已过，农户将自家种的柿子及时的采摘下来，将柿子的皮去掉，露出金黄的果肉，用簸箕晾晒成橙红色般的透明柿子。
咬上一口，糖心自然流出，恰到好处的软糯香甜，因着早晚温差大，原有的表皮覆盖着的糖分随着蒸发后形成白霜，形如一轮明月，因此取名月柿。一抹抹橙红色在深秋的大山里错落交接，尽显温情与秋意浓，仿佛将秋天藏进了柿子里。