本文用到的食材有:鸡蛋小麦面粉黄瓜
相克：
鸡蛋+鹅：损伤脾胃
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收
鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收
鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
宜搭：
鸡蛋+桂圆：补气养血
鸡蛋+香椿：润滑肌肤
鸡蛋+韭菜：补肾行气
鸡蛋+干贝：营养全面
鸡蛋+桂圆肉：补气养血
鸡蛋+黄豆：降低胆固醇
鸡蛋+牡蛎：促进骨骼生长
鸡蛋+丝瓜：润肺补肾美肤
鸡蛋+荠菜：缓解眩晕头痛
鸡蛋+玉米：防止胆固醇过高
鸡蛋+小米：体改蛋白质的吸收
鸡蛋+生菜：滋阴润燥清热解毒
鸡蛋+百合：滋阴润燥清心安神
鸡蛋+银鱼：增加蛋白质的吸收
鸡蛋+圆生菜：滋阴润燥清热解毒
鸡蛋+青椒：有利于维生素的吸收
鸡蛋+紫菜：有利于营养素的吸收
鸡蛋+茼蒿：帮助充分吸收维生素A
鸡蛋+干辣椒：有利于维生素的吸收
鸡蛋+菠菜：提高维生素B12的吸收
鸡蛋+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：
等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；
专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉；或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。
包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。但精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。
存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好。
食材
香肠1个黄瓜1根鸡蛋2个面粉50g水70ml盐5g蛋黄酱1汤匙
步骤
1
面粉过筛倒入容器，加适量的水和一点盐搅成面糊。
2
3
热锅，加一点油，将面糊倒入锅中，慢慢加热至熟。取出备用。
4
5
鸡蛋加一点盐打散，倒入锅中，摊成蛋皮，切成丝。
6
7
黄瓜切丝。香肠切丝。
8
9
将黄瓜丝、香肠丝、蛋丝和蛋黄酱卷入饼中，对半切开。即成。
10
怎样来选购黄瓜？
一般带刺、挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜；瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜；条直、粗细均匀的瓜肉质好。瓜条肚大、尖头、细脖的畸形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老的瓜；黄色或近似绿色的瓜为老瓜；瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间较长的瓜。我们可以根据以上几点来好好的挑选黄瓜。
看起来稍微有些复杂是不是？不过小编想要告诉你的是：这倒美食虽然做法步骤稍稍复杂了一些，但它具备延缓衰老、预防癌症和健脑益智的养生功效，为了我们的健康，让我们一起为了家人做起来吧。