霜降以后,这种水果红遍大半个中国

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《月令七十二候集解》:霜降,九月中,气肃而凝,结露为霜矣。霜,降。一个名词和一个动词的简单结合,却远远不止是一种节气名称,它背后的百般变化与万千风景,确实只有亲身经历过风霜的人才会懂。霜,降。不止是一种气候变化。一个季节拂过的叶都落下,草木渐黄,鸟儿南去,看似无情的双手,却收藏有万物的多情。路边疏朗而深沉的绿,是岁晚也不肯褪去的坚持。其间星星点点着橙黄彤红。虽然南方盛产橘子,吸引我的却是另一种秋实。如果说橘如高士,那么柿子大抵只是乡野农夫,至少没有一个古代的吟游诗人会做一篇《柿颂》。山村里,石板路依山势上下,猫和老人懒懒地坐在台阶上,走进任何一家敞开着门户的院子,都可以看到挂在屋檐下架子上的柿子,比挂在树上的柿子还多。霜降过后是第一批柿子的最佳采摘时间。柿子摘下刨去外皮,叫做柿砣。穿好挂到架子上,几番暴晒,香甜醇厚的味道就被妥善封存起来。记得小时候,柿坨才被晒的3分透,去上学的时候就顺手解下一个柿坨,一路嚼啊吮啊,甜甜的又有嚼劲,照着深秋里的阳光,一脸灿烂。晒好的柿饼披着白霜,像是时光里白了头的人,等得太久,值得我们去慢慢咀嚼。虽然干瘪,在唇齿中依然是丰满多汁的模样。在我很小的时候,听过“柿有七绝”的说法,记得最深刻的一绝就是柿叶肥厚,可以临书。唐朝有个叫郑虔的人,名字听来好像很会赚钱的样子,其实穷到只能用囤积的柿叶作画书写,还有苏轼的“苇管书柿叶”,以苇管为笔,以柿叶为纸。出发点可能是因为贫穷的缘故,大约这种好学的精神,往后越显得风雅起来,文人墨客纷纷效仿。家里的老人总不让贪吃柿子,说性凉,吃多了肚子会不舒服。像是被霜降染上了冷傲的气质,沁甜中带着寒气,和它彤红的外观一点都不相衬。还听说东北过去食品匮乏,加上没有水果保鲜技术和运输、储藏条件,冻柿子成为普通人家冬天里常备的水果。柿子本身就具有清热化痰,清肺健脾,止血解酒的功效,冬季正是咳嗽,哮喘的高发季节,每天吃一个最好,解解冬季的燥火。心里也就打好了算盘:那我只能多吃橘子再吃柿子来福祸相抵了想了解更多关于美食的资讯,欢迎


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