番茄好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？番茄别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。一、材料准备：主料：番茄克辅料：绵白糖克、柠檬一个二、自制番茄酱的做法：1.把洗干净的番茄用刀划出十字，放在开水锅煮三四分钟左右，十字开花即可，取出放凉2.剥去番茄皮，一定要剥的非常干净，把番茄长梗的地方青肉挖去，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，切成大块，放在搅拌机里绞碎碎的3.绞碎的番茄汁倒入碗内，加入适合自己口味甜度的绵白糖，本配方中克只是个参考数。怕胖想减肥的可以把绵白糖换成等量的木糖醇，用保鲜膜封上放进冰箱冷藏半天，腌渍出番茄的果糖4.将糖腌渍过的番茄汁水倒入锅中，煮开后转小火熬。如果感觉糖少了，可以再加一些5.煮至冒泡出现比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅6.熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可7.放凉装入事先开水消毒晾干过的瓶子里，放入冰箱冷藏，需要时取一点点放进裱花袋，把裱花袋剪一点点小口，就可以裱画线条了8.其他果酱制作也是同样方法，先用搅拌机打碎，用糖腌渍几小时，再放入锅内熬制成酱的时候滴入柠檬汁继续熬制即可，本图是桑葚酱番茄相信大家都不陌生吧，香甜的口感，漂亮的外表，以及丰富的营养，使得它成为了我们餐桌上的宠儿。并且番茄有很多种不同的吃法哦，今天咱们就来说这道番茄酱。番茄咱们经常用到，尤其是在做沙拉和一些快餐店中。那咱们自己做出来的番茄酱会怎样呢？你也来试试？内容来自网络，如有侵权，请告知。
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