又到了吃柿子的季节了。
菜场里,水果店里,这些红彤彤的果子,就是最抢眼的所在。
价格也不算贵。老妈说,水果店里是5元5一斤。
而且,因为柿子不易保存,所以,想吃柿子得抓紧时间,否则错过又得等上一年。趁现在正当季,一定要珍惜。
何况,杭州蒋村一带盛产的火柿,那甜度更是首屈一指。
当然,不管是火柿,还是扁柿,只要熟了,都好吃。
虽然每次吃柿子的时候,都会嫌弃把手弄得很脏,但真的好喜欢吃柿子啊,剥了皮,一口下去,那软烂香甜的滋味独一无二。
不过,中医说,柿子的营养价值不少,但禁忌更多,差不多算是各种水果中,注意事项最多的一个了。
简单说来,注意事项有这些:
一是不能多吃。
柿子很甜,含糖量高达10.8%,吃多了很容易糖分过度摄入,会造成肥胖,所以每次最好吃一个。
糖尿病人尤其要注意,不要贪吃。
而且,每次吃完柿子后,总有一些纤维会残留在牙齿中间,很容易造成蛀牙。所以吃完柿子后,要及时漱口或刷牙。
二是不能空腹吃。
因为柿子当中含有丰富的鞣酸,如果跟胃酸和其他富含蛋白质的食物结合,很有可能会形成结石。所以尽量不要在空腹的情况下吃柿子。
尽量在饭后一个小时左右吃,以免形成胃柿石。
三不要跟海鲜等凉性食物同吃。
因为海鲜和柿子都属于寒性食物,如果同时食用,可能会对自身的肠胃产生很大的刺激性伤害。
苹果、梨,这样的水果也都是偏寒凉的,所以不要与柿子同吃。
四是不要与鹅肉、鱼虾等高蛋白质的食物同吃。
因为柿子中的鞣酸会与蛋白质发生反应,会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。
五是不要吃柿子皮。
因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
六是要先尝再买。
现在市场上的一些柿子看上去很诱人,但吃起来一点也不甜,它们很可能是用激素催熟的,但因为从外表上很难区别,所以建议先买一个尝尝,然后再决定是否要多买。
柿子好吃,不要贪嘴哦。