大家听说过海参吗？海参是非常知名及珍贵的滋补珍品食材，被列为“海八珍”之首，海参中含有的海参素、硒、锌、钙等多种营养元素以及30多种对我们身体有益的生物活性成分，对我们能起到健康保健和预防疾病的功效。是冬季保健养生当之无愧的王者。下面就随作者一起来看看海参具体有哪些功效与作用和禁忌吧！
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高和恢复很有助益。海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助。
海参的营养价值很高，这是毋庸置疑的，它富含多种营养，是人体大脑和视神经发育的重要物质，因此，孩子适量食用海参，不仅能够促进他们的大脑神经发育，还能显著提高他们的智力和记忆力及视力发育，另外，对于正处于青春期的孩子更需要营养的加强，如果能够在孩子发育和成长的关键时刻让他们食用海参，可以很好的给孩子的成长打下一个良好基础。
增强人体免疫力：抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。
吃海参的注意事项：
1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。
2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。