说起这黄瓜来，那可是大有来头。
黄瓜原来并不叫黄瓜，而是叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的，胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。
后赵皇帝石勒因自己是胡人，最恨别人说“胡”字。有一天，石勒酒喝高了，指着一盘“胡瓜”问一个叫樊坦的臣子：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜也。”自此，黄瓜之名传开。
黄瓜是餐桌上的平民蔬菜，以其营养、价格低廉大受青睐，被人们认为是健康塑身的好蔬菜。
黄瓜的食用方法有很多，可以洗干净直接生吃，也可以凉拌，无论是哪种吃法，都非常的美味有营养。
黄瓜中富含很多蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是一种非常健康的蔬菜。
虽然很多人喜欢吃黄瓜，但是关于黄瓜在搭配方面的禁忌却不清楚，今天我们就来好好聊一下。
适当吃黄瓜有哪些好处？
1、清热解毒
炎热的夏季天气比较干燥，很容易出现上火的问题，这个时候就要调节，可以在饮食上多吃黄瓜，黄瓜的味道比较清新，也具有清热解毒的功效，可有效缓解上火问题。
2、美容护肤
黄瓜中含有丰富的维生素，可以为皮肤提供充足的营养成分，有效对抗衰老，而且根据现代医学证明，黄瓜中的黄瓜美可以促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，加快血液循环能力，同时增强皮肤的抗氧化能力，所以常吃黄瓜具有美容的效果。
3、加速新陈代谢
黄瓜以清香多汁而著称，含有丰富的维生素、蛋白质、假烟等多种营养成分，尤其是钾盐，具有加速血液新陈代谢的功效，可以加速身体排泄多余盐分的能力，经常吃黄瓜可以促进肌肉组织的生长发育，维持肌肉的弹性，还能防止血管硬化。
4、能够清热解暑
从中医食疗的角度上来讲黄瓜性味甘、凉，对于热病导致的口渴，暑热所导致的头痛、头晕、食欲不振，如果适当吃黄瓜有很好的清热解暑的好处。
5、消水利肿
黄瓜是属于凉性，可以对你的肺，胃，大肠进行解毒消肿，还具有解渴利尿等功效。
6、降血糖
黄瓜中富含的葡萄糖粓以及果糖都不会进入到糖代谢系统中，所以黄瓜可以做到降血糖的作用，糖尿病患者可以用黄瓜来进行充饥，血糖就会慢慢降下去
7、健脑安神
黄瓜内含有维生素B1，维生素B1对于改善人类的大脑以及各处神经系统都非常的有效，能够安神提志，具有健脑安神的功效。
黄瓜虽好，但也不能盲目食用，尤其是在搭配方面，有些食物是不能和黄瓜同吃的，否则不仅起不到养生效果，反而会危害身体健康，建议了解。
关于黄瓜的搭配禁忌，你了解多少呢？
花椰菜+黄瓜
花椰菜当中富含非常丰富的维生素B，维生素C，而黄瓜中的某种营养成分会破坏花椰菜中的维生素C，影响身体对营养成分的吸收，对身体没有任何的好处。
花生+黄瓜
黄瓜性寒味甘，花生一般对于健康人群而言，黄瓜和花生可以一起吃，但不建议过量。
黄瓜和花生中含有不同的营养成分，搭配食用可以营养互补，食用后可以为身体补充一定量的营养。但对于部分肠胃虚弱患者，黄瓜和花生一起吃可能会引起消化不良等症状，需要尽量规避。
另外因花生中含有大量热量和脂肪，过量食用可能会引起消化不良、肥胖、高血压等症状，所以建议适量食用花生，避免影响身体健康。
高胶体食物+黄瓜
山药、柿子等食物富含丰富的胶质，食用太多，会导致胶质物在肠道内形成一层橡胶层，影响食物的正常循环，容易诱发便秘。
辣椒+黄瓜
由于黄瓜中含有一种维他命C分解酶，而日常生活中，黄瓜生食较多，此时它所含的维他命c分解酶维持一定的活性，若与维他命C-含量高的食物，如辣椒等同食，则会破坏其它食物的维他素C-，虽然对人体伤害相对较小，但会减少人体对维他命c-的吸收。
知识扩展：吃黄瓜的注意事项
黄瓜有利尿的作用，腹泻患者因腹泻身体会丢失大量水分，若此时食用黄瓜会加重疾病，所以腹泻时应忌食黄瓜。
黄瓜属于凉性食物，胃肠道较弱的人群应少吃，也不能空腹吃，避免加重胃肠道刺激。
其次有部分朋友喜欢吃腌黄瓜，这时会用大量的盐进行腌制，若高血压患者经常食用腌黄瓜可能会使血压升高，严重时引发心脑血管疾病，所以高血压患者应限量食用腌黄瓜。
黄瓜在生长过程或运输过程中黄瓜表面会沾有农药或细菌，所以食用黄瓜时要用清水冲洗干净，避免细菌或农药残留物经口腔进入人体，影响身体健康
温馨提示：黄瓜虽好，但是在吃的时候，要注意均衡饮食，适量食用，需要同其它食物搭配食用，避免饮食单一出现营养不良等问题。