西红柿
有一种植物
有人说它是水果
有人说它是蔬菜
它看起来鲜红圆润
吃起来酸甜爽口
它营养丰富、鲜美多汁
你猜到它是啥了吗？
Bingo，它就是西红柿
知道西红柿的人
一定听过它的其他名字
洋柿子、番茄说的都是它
光从西、洋、番这几个字来看
就知道这货不是土生土长的
确实如此，它还真是个外国户口
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番茄最早起源在南美洲一带
像秘鲁、玻利维亚那些国家
长着各种各样的野生番茄
有叶子细的，个头大的
有长得圆润可爱的
也有长成丑八怪的
总之一句话：想要啥样的都有
当时人们还不清楚
这些番茄是个什么鬼
看着红红绿绿的番茄
很像其他有毒植物
大家就口口相传说番茄有毒
即便漫山遍野都是番茄
也没人敢摘一颗尝尝鲜
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虽然人们觉得番茄有毒不敢吃
但它那诱人的颜色
还是忍不住招人喜欢
所以就有人把一些
在野外长得好看的番茄
栽种到了自己家里
当花草一样精心培养了起来
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最早栽种番茄的是墨西哥人
他们眼光非常毒
挑了一种小巧玲珑的樱桃番茄
开始到家里面培育
又嫩又圆的樱桃番茄
就像美人性感的樱桃小嘴
栽到家里非常养眼倍儿有面子
后来欧洲的航海家们开着船
冲到了美洲大陆
还把拿枪带炮的军队也引了过来
以葡萄牙、西班牙为首的国家
就开始了他们的烧杀抢掠
把墨西哥、秘鲁这些地方
变成了他们的殖民地
葡萄牙、西班牙的殖民者
在他们占领的地盘上
发现了当地人栽种的番茄
很快就喜欢上了这个
外观漂亮的新奇物种
他们回自己的国家探亲时
顺便就把番茄带了过去
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就在葡萄牙和西班牙
疯狂搞殖民扩张时
一位英国公爵跑到南美洲来游玩
他也喜欢上了当地人种的番茄
并且在回去后
把从南美洲带过去的番茄
当作爱情的礼物
送给了女王伊丽莎白
那些英国的王公贵族门
第一次看到番茄时都惊呆了
完全被它性感妖艳的颜色
和圆润迷人的身段所折服
个个惊呼OMG
而且还给番茄取了好听的名字
叫“爱情果”“情人果”
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很快英国就掀起了
一场栽种番茄的浪潮
再加上葡萄牙和西班牙的传播
整个欧洲都被番茄迷醉了
人们把栽种番茄
当成了一种时尚
然而这种时尚仅限于
把番茄当作花草来观赏
欧洲人依然认为番茄有毒不敢去吃
直到17世纪法国的一位画家
做了第一个吃番茄人
人们才真正了解了它
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那是一位对番茄情有独钟的画家
他每天都会在自己的画板上
临摹各种各样的番茄
来探索它的艺术之美
他深深地喜欢、热爱着番茄
面对一生所爱的番茄
画家很想尝尝到底是什么味道
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于是有一天他画完画后
抱着为番茄葬身的决心
吃下了一颗大家都认为有毒的番茄
入口时酸中带甜的味道
让他觉得稍稍惊喜
然后画家平静地躺上床
等待死神来取命
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结果意想不到的是
他躺了半天啥事都没有
根本看不出有中毒的现象
接着他一口气连吃好几个番茄
仍然没感觉到自己中毒
”死里逃生“的画家冲出门外
满大街的宣传了自己吃番茄没死
很快番茄没毒这件事
传遍了大街小巷
传到了欧洲各国
整个欧洲又掀起了一种浪潮
人们像种蔬菜一样大面积的种番茄
并且还不断研究番茄的吃法
后来意大利人用番茄做出了美食
番茄正式登上了人们的餐桌
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番茄在欧洲被人追捧的那些年
它也逐渐从欧洲传到了其他国家
明代文人的书里面就提到说
中国的番茄是西洋传教士
在明朝万历年间
和向日葵一起带过来的
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明朝还有一本《群芳谱》
专门详细描写过番茄
说它的枝干像蒿草
叶子像艾草的叶子
开的花像石榴花
因为来自西洋国家名字才叫番茄
从这些书籍的记录中
可见在明朝
番茄就已经传到了中国
它刚传进来的时候
和刚到欧洲那会儿一模一样
人们也不敢吃
还是把它当花草养着来观赏
击
在中国最早食用番茄的是台湾同胞
当时在台湾北部把番茄叫做臭柿
是因为有些番茄的叶子有臭味
而台湾南部人却不这样觉得
他们不仅没闻出臭味
还认为番茄长得像橘子
既然橘子皮能拿来泡水喝
那么番茄肯定也行
所以台湾同胞最早用番茄来煮茶
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台湾同胞都已经喝上番茄茶了
但全国其他地方仍然不敢吃
直到清朝末年
番茄才真正登上了中国人的餐桌
这时的番茄已经不是当初
欧洲人从南美洲带回去的番茄了
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经过西方人几百年的培育后
登上中国餐桌的番茄
已经和现在菜市场里的差不多了
不仅品种优良，还富有营养
在当时还真是个稀罕物
只有大城市才有，而且产量有限
一时间番茄竟成了奢侈品
餐馆里面的番茄都价格不菲
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一些商人就从番茄上看到了商机
开始想办法大面积栽培
番茄栽培成功后
他们还努力向小城市
和偏远的地方做推广
商人赚到钱的同时
普通人家也慢慢种上了自己的番茄
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随着越来越多的人种植番茄后
它就没之前那么稀罕了
变成了人人都能吃得到的食物
为了让这个人人可吃的
外来食物
融入我们大中华的菜系里
人们尝试了很多种番茄的做法
其中大家熟知的西红柿炒鸡蛋,就是一次很成功的尝试
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直到今天番茄已经
深深融入了中国菜系
成了南北方人通吃的东西
在数量众多的中华美食里
已经占据了一席之地
小三唯一能做好的菜就是西红柿炒鸡蛋了，你呢？我的老北鼻们