柿树属的植物种类比较多，除了常见栽培柿子树外，在我国还有许多野生柿树呢。比如在我国南方的丘陵杂木林中生长着一种果实成熟后暗黄色，表面疏生软毛，并且有粘胶物渗出，人们常叫油柿或乌柿，具有多种利用价值。今天我就谈谈油柿的一些情况。
一，油柿的植物学特点
1，名称和分类地位
油柿是正式中名，这个名称出自浙江等地的叫法，在《中国植物志》中确定为正式中名；别名还有方柿、漆柿、乌椑、绿柿、油绿柿、椑柿、青椑等；在植物分类学中属于柿科柿属落叶乔木。
2，分布和生长环境
油柿在我国主要分布于江苏、浙江、安徽、福建、江西、湖南、广西、广东、贵州、云南等省区；通常生长在海拔米以下的丘陵杂木林中，在一些地方有栽培，如江苏的洞庭山、宜兴和福建的安溪等地。
3，外形特点
一是为落叶乔木，高大十多米，树干直，小树树皮光滑，深灰色或灰褐色，老树的树皮成薄片状剥落，小枝密生棕色柔毛。
二是叶片纸质，长圆形、倒卵形或椭圆形，两面有褐色柔毛，叶边稍背卷，表面深绿色，背面绿色。
三是花雌雄异株或杂性，花萼和花冠裂片上部都有毛，4-5月开花；
果实卵形、卵状长圆形、扁球形，稍有四棱，成熟前绿色，
成熟后暗黄色，表面有软毛，并且有粘胶物渗出，故名“油柿”，它的种子大而扁、淡棕色等特征可与其他野柿子区别，8-10月果实成熟。
二，油柿的主要用途
第一，油柿成熟的果实可以食用，一般果重克左右，果味较甜，但皮厚、肉粗、纤维多、香味少、种子大而且多、不耐贮藏。
第二，油柿未成熟的果实榨汁，称为柿漆或柿涩，可用于涂渔网、纸伞、雨衣等有防雨耐水的效果。
第三，在一些地方也用油柿实生苗作嫁接柿树的砧木。
另外，油柿的柿蒂有药用价值；在南方栽培油柿大多是提取柿漆用。