柿子饼你们都喜欢吃，但是你们知道是怎么做的吗？
柿子饼很早出现在北方，因为在很冷的北方，人们都种的有柿子树，在冬天的时候，柿子因为很凉，所以人们都把它选择存放起来。就是因为这样，后来人们不断地把柿子并作为一种美食而发掘他们都能够做出什么样的美食，当然是自评营养价值也很高，所含的维生素和糖分比例一般比水果高出一两倍左右风干的柿子饼表面出现白色的物质为柿霜主要成分是果糖。狮子并和很多的零食都差不多，他们都不能够多吃，因为如果有胃消化不好的人，或者是体寒的人都不能大量的吃柿子饼。虽然是这边非常的霉味又好吃，可以补充一些微量元素，但是它真的不能多吃柿子饼是人们比较喜欢吃的。美味甜腻可口果脯，它不仅营养丰富，还别有味道。在许多新鲜的柿子里含有大量的水分，还含有葡萄糖和果糖，当它们被晒成柿子饼的时候，水分就已经蒸发干了。果肉里所含有的葡萄糖和果糖水至渗透到了表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖的味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿子饼的表面时，就抓住空气中的水分粘附在狮子饼的表面上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的糖浆不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿子饼的表皮上时，就会变成一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，原来这层白淀粉就是葡萄糖的粉末呀！
我们要做是这柿子饼就要选择新鲜的柿子。然后我们准备的材料有青红丝。核桃仁切碎，面粉与黄桂酱，玫瑰酱搅拌一起，再加入板油丁，白糖，让它们均匀的揉搓在一起。当各种物料参和在出现粘性时，就能够做成糖线了。第二步，我们将面粉克推在案板上，中间挖一个坑，然后四柿子去蒂去皮后放在面坑里，先剁成糊，然后再将手与面粉让他们搅拌均匀，揉成面团，然后陆续的加入面粉克，最后让他们揉成比较硬的面团，把剩下的面撒在面，它的周围。接着我们就要去柿子面。约50克左右，拍平，包入15克的糖线制成柿子饼胚。如果是克的面粉的话，可以做80个饼。接着我们就要把锅烧热了。然后把收热的锅，倒入菜籽油50克左右，把我们准备好的饼胚放在锅里，用铁铲翻转，轻轻压一下，再盖上盖子烤个五六分钟左右，底面发黄的时候再翻另一面，然后我们要不断的抹上菜籽油，在我们不断抹菜籽油之后，每隔五分钟左右，我们再把它翻过来，等到两面的颜色差不多相同的时候就可以了。
甜甜的柿子饼就是这样做成的。如果有人喜欢吃的话就赶快学起来做吧。给身边的家人做或者给爷爷奶奶家里面的老人做柿子饼，他们都喜欢吃这样无公害又没有太多食品添加剂的东西，偶尔还能解解馋，这样一道美味，做起来真的是家人们都很开心呢。