金秋十月庭院中的柿子树，挂满了成熟的柿子，真一道最美丽而又特别的风景，抬头望去红绿相间，像小灯笼一样挂在树上，真是美景美食，那么吃柿子有什么营养价值和食用禁忌呢？
柿子到底有哪些营养呢？
咱们先来说说柿子品种吧，现在的柿子有两种，一种是甜甜的摘下来直接食用，一种是有涩味的，必须经过处理后才可以吃，甜柿子含糖量和能量都比较高，且含有大量钾和铁，但其他成分的含量比较小一些，而涩柿子含糖量低，但其它营养成分比较丰富，特别是维生素a和b及矿物质、叶酸等含量都较高，有着比较丰富的膳食纤维，涩柿子的涩味你不用担心，可以经过自然和人工去涩都可以变成可口可食用的柿子的，因为柿子含糖量和含有较高的果胶，因此具有一定的保健作用，它的甘甜和润滑使其为一种美味水果，尤其是老年人特别喜欢。
柿子这么有营养那么吃起来是不是禁忌也超多呢？
空腹吃柿子会长胃结石是流传最久的禁忌，但是，经过科当研究发现，吃柿子长胃结石的，只是常见于胃排空有困难的人，比如说做过胃手术的人，而对于健康人来说，不管是空腹还是不空腹吃，都不会出现胃结石的，因此有做过胃手术的糖尿病人和高龄老年人来说适当少吃点柿子还是有道理的，而其它身体健康的人不必担心。
柿子最好不要和高蛋白食物及高矿物质的食物同时食用，特别是螃蟹、虾、牛奶等。你可能不了解，不能同食原因不是我们所理解的因为同是太寒之物吃了会腹泻，而是因为柿子中柿单宁在胃酸作用下，可能与多种化合物特别是蛋白质形成不容易消化的物质，如果同时吃可以干扰蛋白质和矿物质的吸收，其实大家也不必要太担心，想想谁家会在餐桌上摆上柿子，柿子很少同时与高蛋白高矿物质食物同时食用。
总之，大家吃柿子也不要担心太多，因为它是一种季节性的食物，在丰收季节吃几个柿子应该是没有大问题的，请不要谈柿子就色变，怕这怕那的，适时适量吃对身体有益而无害的。