西红柿是咱们平常的时候经常吃的一种食材，它的味道和口感非常好，西红柿最常见也是最受大家喜欢的做法是西红柿炒鸡蛋。但是有一件事，很多朋友可能不知道，有一些菜农为了西红柿长得更快，卖得更好，就会往西红柿上面打激素催熟，虽然这样西红柿的产量会提高很多，而且种出来的西红柿也比较好看，但吃多了会对我们的身体产生非常大的伤害。
那我们该去如何辨别西红柿有没有打激素呢？今天就来跟大家分享一个方法，学会了这个方法之后看一眼就可以辨认，那么接下来咱们就一块去看一下购买西红柿的小技巧是什么吧。
第1点看外观。首先要观察一下西红柿的颜色和外形，一般来说自然成熟的西红柿它的外观是比较圆润的，而且表皮的颜色特别均匀。如果说遇到西红柿外形不够圆润，并且可以看出表面一点也不平整，坑坑洼洼的，有的地方高，有的地方低，这样的西红柿就很有可能是打过激素的西红柿了，所以在挑选西红柿的时候，要避免购买这样的西红柿。
第2点要看一下西红柿根蒂上的叶片，西红柿根蒂上叶片的叶子数量也是有区别的，一般来说都是6片或者是5片。而叶子的数量决定了西红柿的口感。咱们来说一下6叶西红柿和5叶西红柿的区别。因为6叶西红柿接受的光合作用要比5叶的品种高，所以不管从营养上还是水分含量上都要比五叶西红柿的含量高，所以咱们在购买的时候尽量选择6叶西红柿。
第3点看一下西红柿的顶部。一般来说自然成熟的西红柿它的顶部稍微有一些凹陷，而那些顶部是没有凹陷或者是突出的西红柿，就很有可能是打了激素的西红柿，西红柿的这个特征非常明显，很容易就能够轻松地分辨出来，所以咱们在平常购买西红柿的时候要避免那些西红柿顶部有凸起的。
第4点摸一下西红柿的表面。咱们要先摸一下西红柿的表面，自然成熟的西红柿表面是粗糙的手感的，摸完表面之后咱们还要捏一下西红柿的软硬程度，一般来说自然成熟的西红柿它的手感是偏软的，而且弹性很大，一捏下去马上就会回弹。而那些打激素的西红柿由于催熟的原因捏起来手感比较硬，而且西红柿的表面非常光滑，如果遇到这样的西红柿就不建议大家购买了。
总结来说购买西红柿要注意观察，外形呈现为圆形，表皮呈现为红色且分布均匀，顶部稍微凹陷，摸起来软硬适中有弹性，这就是非常新鲜，非常优质的西红柿，而且一般来说是绝对没有打过激素的。
以上就是今天要跟大家分享的挑选西红柿的小技巧，学会了这个小技巧之后一眼就能够分辨出是不是打了激素的西红柿，你学会了吗？
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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