西红柿是很多人非常喜欢吃的一种蔬菜，不仅营养价值高，而且口味也非常的不错，酸甜可口，作为蔬菜当中的“水果之王”，西红柿的吃法也是非常多的，可以生吃，可以凉拌，还可以烹炒，甚至有一些人在做菜的时候，加入西红柿作为调味蔬菜。你知道吗？其实每天早晨吃一个西红柿，也会给我们的身体带来很多的好处。
每天早上吃一个西红柿，三个好处或许从天而降
皮肤更加白嫩。
西红柿的营养价值是非常高的，其中含有大量的维生素c，而且维生素c作为一种还原剂能够有效的分解，皮肤当中堆积的黑色素，具有一定的美白效果。
正常吃西红柿不仅给我们的皮肤细胞补充了维生素，增强了细胞的活性，促进了受损细胞的修复过程，而且还会让我们的皮肤变得更加滑嫩白皙。
所以每天早晨不妨吃一个西红柿或者是炸一杯西红柿汁，既补充了营养，又让皮肤更加的白皙，简直是一举两得。
润肠通便。
早餐在一日三餐当中所占的地位是非常高的，早餐可以为我们的身体补充能量，而且还可以帮助身体当中宿便的排出，西红柿当中含有丰富的有机酸物质，西红柿进入人体之后，可以刺激肠胃，分泌更多的胃酸，增强肠胃的消化功能，有助于不变的排出。
另外西红柿细胞当中含有丰富的细胞液，这些液体也可以给我们的身体补充营养，能够起到润滑肠道，而且对于肠胃还有一定的保护，修复功效。
预防癌症。
在这个谈“癌”色变的年代，很多人都害怕自己和癌症沾上边，其实通过一些日常的食物也可以预防癌症，西红柿就是预防癌症的很好的食物。
西红柿当中含有一种抗氧化剂，叫做番茄红素，有相关的研究发现这种抗氧化剂能够有效的预防前列腺癌，胃癌，口腔癌，食道癌以及卵巢癌等。
如果用西红柿和橄榄油搭配烹调的话，还可以增强西红柿的抗癌功效，所以说为了让癌症找不上，我们每天早上不妨吃一个西红柿。
虽然西红柿有这么多的功效，但是你真的吃正确了吗，下面这几个禁忌，一定要注意。
1.不要空腹食用西红柿。
自然西红柿的营养价值非常的高，但是在食用方面还是有很多注意事项的，西红柿属于凉性的蔬菜，最好不要空腹食用，要不然会刺激到我们的肠道和胃，容易引起腹泻。
空腹的状态下，人体胃酸的分泌量比较大，如果这个时候吃西红柿的话，西红柿当中的某些物质就会和胃酸相互起反应，生成人体难以消化分解的块状沉淀物，容易造成肠胃不适。
2.不要吃未成熟的西红柿。
西红柿如果在未完全成熟的状态下，会含有大量的番茄碱，而番茄碱是一种有毒的物质，少量食用的话口腔里会有苦涩的感觉，但如果长期食用未成熟的西红柿，有可能会造成人体中毒，严重的话还会有生命的危险。
3.不要在经期食用西红柿。
来月经的时候，女性的身体抵抗力是比较弱的，这个时候应当注意保暖，不要受寒，从上面我们也了解到西红柿属于凉性寒性的蔬菜，如果月经期间吃的话，可能会造成气血运行不畅，造成月经失调，甚至会引起痛经。所以月经期间就不要吃了。
4.不宜长久加热烹饪。
不管是什么样的食物，在过度加工之后都会造成营养成分的流失，对于西红柿而言也是如此加热会造成营养物质的分解，所以说最好少加工西红柿或者是不加工，你确保最大限度保留其营养成分。