鸡蛋羹相信小伙伴们都吃过，是一种非常美味又富含丰富蛋白质的美味食品，很受广大群众的欢迎，特别是小孩子和老人非常的爱吃，常吃可以起到长个高,大脑发育好的作用。但通常鸡蛋羹都是直接打入碗中，再加入少许调料，放入蒸锅里蒸。今天小编要跟大家分享一款新的鸡蛋羹制作方法，配上一个柿子椒营养美味又有卖相，好吃极了，一起来看看吧！
在制作鸡蛋羹新吃法之前，首先准备一个干净的碗，往碗中打入四个鸡蛋。接着准备少许的白砂糖,味精,食用盐,倒入鸡蛋的碗中，用筷子搅拌均匀制作成鸡蛋液。
接着准备三个柿子椒，把柿子椒清洗干净拦腰切断，然后去掉籽。接着再把柿子椒的蒂去除掉，之后把搅拌均匀的鸡蛋液倒入柿子椒中，再盖上柿子椒刚才切掉的一部分备用。
下面准备一个干净的砂锅，往砂锅倒入小半锅清水，放上一个蒸笼架，再把盛有鸡蛋液的柿子椒放入砂锅中，接着盖上砂锅盖，大火蒸上八分钟左右即可。简单美味的鸡蛋羹就制作完成了。
温馨提示:鸡蛋羹只需要蒸上八分钟左右即可，不宜蒸的时间太长，以免将鸡蛋羹蒸得太老。