莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。天气渐渐热了，人们更适合吃一些热量较低的食物，这样对身体可能会更好一些，尤其是一些心脑血管疾病的中老年朋友，一定要注意饮食，多吃低热量的饭菜。所以，今天小姨给大家做一道适合早春时节吃的美味，用黄柿椒、蒜苗、瘦肉作为主食材，搭配一起做一道低热量的下饭菜。大家都知道，黄柿椒热量低，且颜色丰富促进食欲，并有助于强化骨骼，促进成长，又甜又脆，老少都爱吃，特别是缺乏维生素的人群更应该常吃，甜椒含有辣椒素，能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥和防病，
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，春季天干地燥，心脑血管疾病往往容易发生，多吃蒜苗也有助于缓解中老年心脑血管疾病的发生。家里如果有老人，建议用这两样食材做菜给他们吃，经济实惠，价格公道，做起来简单易学，很容易学会。如果大家喜欢这道菜，赶快跟着小姨学起来吧！
食材：猪肉1块、黄柿子椒半个、蒜苗4根、蒜2粒、姜1小块，盐1勺、生抽1勺、干淀粉少量，蚝油1勺。
做法：
1、食材备好。
2、猪肉顺纹理切成丝。
3、加少许淀粉半勺盐和1勺生抽腌制。
4、柿子椒切丝，蒜苗切段，蒜切片，姜切成丝。
5、炒锅里加少量油，油热后下姜丝蒜片爆香。
6、倒入腌制好的肉丝快速炒散。
7、炒至变色（要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老）。
8、肉丝炒到约八成熟时，下炒蒜苗，柿子椒同炒匀。
9、调入半勺盐。
10、1勺蚝油调味，翻炒片刻就可以出锅了。
11、色香味俱全的一道家常菜，美味可口，是非常不错的下饭菜。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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