柿子也可以做小吃,此柿饼非彼柿饼

食材：饼皮：柿子，面粉。馅料：芝麻碎，核桃，白糖，面粉（没有具体比例，根据个人常识拿捏）

柿子洗净切十字刀后放入开水中泡2分钟后去皮

将去好皮的柿子充分捣成泥

接着少量分批次加入面粉，用筷子搅拌成絮状后揉成团

调馅料：核桃仁碎，黑芝麻，白糖，面粉以1:1:1:1的比例混合搅拌均匀

将面团分成大小均匀的小剂子并搓成团，压成面皮，包入馅料

包好后轻轻按压成饼状

起锅，热油，下饼，中小火煎制

待两面金黄后，轻轻按压，如果有气体喷出就熟了

柿子：清热，润肺，生津，解毒

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