柿子是正当季的美食，柿子具有很高的营养价值，吃柿子可以润肺情人、健脾化痰、润肠通便，另外柿子还富含维生素C，柿子中的糖分和维生素含量要比一般水果高出1到2倍左右。
相信很多朋友家里都种有柿子树，胖糖家里就有一棵柿子树，每到柿子快成熟的时候，每天都会围着柿子树转几圈，看看有没有熟好的可以吃的。PS：这里忍不住要说一句，那些鸟太可恶了，凡是有快熟好的都被鸟给吃了！
不过一整棵树上的柿子，慢慢的也就吃不过来了，我就想着能不能自己做点柿子饼，就在网上查了查，没想到还真的可以，今天给大家分享出来。
第一步，我们要选取已经转黄的柿子摘下来，这里不要用很成熟的柿子，后面告诉大家为什么。
第二步，我们把摘下来的柿子削皮，削下来的皮不要扔了，后面我们会用到。
第三步，我们把削下来的柿子皮晾干，把削好的柿子也放到外边晾晒，可以用绳拴住柿子的果柄进行挂晒。
第四步，把柿子晒上五六天之后，我们用手从柿子中间往外把柿子慢慢捏扁，捏成圆饼状，继续晒上两天。
第五步，拿一个纸箱子，先铺上一层我们晒干的柿子皮，然后再放上晒好的柿子饼，这样一层一层的摆好，最后把箱子封上口，静置一个月左右，这样做的目的是为了让柿子饼出霜，其实第四步做完之后的柿子饼就可以吃了。
最后要提醒大家一下，不要空腹吃柿子，吃柿子之后也不要饮酒。