每日商报讯（记者王然通讯员王家铃刘翔）秋季一口柿饼，软糯甜美，尤其深受牙口不好的老人和孩子的喜爱。但最近，杭州有位花甲大爷因为吃了两枚柿饼，差点送了命！
柿饼下了肚却变成要命的结石
翁大爷一直身体健朗，可最近总感觉肠胃不适，不仅胀气还常常恶心呕吐。年纪大了肠胃有点小毛病很正常，起初他并没有把这放在心上。谁知，肠胃不适愈演愈烈，呕吐量也日渐增长。整整难受了两周，他才来到浙江大学医院寻求帮助。
治疗过程中，翁大爷一度病情危急，被转入重症医学科（ICU）进行救治。经CT检查，医生发现，大爷肠道的上段扩张得很厉害，出现了非常严重的肠梗阻，需要立即采取手术治疗。
手术中，医生们发现了罪魁祸首——在空肠与回肠的交界处，有块拳头大小的结石。由于结石在肠道阻隔的时间太久，还导致细菌繁殖和感染性休克。“如果他能在刚开始医院诊治，病情也不会到这么严重的地步。”ICU林永俊医生说，“遇到身体不适而且好几天没缓解的情况，千万别拖着。”
所幸，在ICU病房医生和护士的悉心照料下，翁大爷脱离了生命危险，病情也逐渐好转。那么这要命的结石从何而来？让翁大爷和家属都意想不到的是，导致肠子里长出结石的居然是他吃的两块柿饼！结石的真面目——柿石。
胃肠道里的“甜蜜杀手”
两枚小小的柿饼，为何给老人带来了生命危险？ICU副主任郭峰解释说，未成熟的生柿有一股涩味，这种涩味的来源，是一种叫做“鞣酸”（又称单宁酸）的物质。而柿饼，通常由未完全成熟的生柿风干而成，其中的鞣酸含量很高。当柿饼进入肠胃时，鞣酸遇到其他食物残渣分解出的蛋白质，会形成一种不溶性的结合物，又称“胃柿石”。
此外，柿饼中还含有大量的柿胶酚、果胶。林永俊说：“柿饼里的这些成分能够与胃酸结合，变成一种粘稠的胶状物。它可以把胃肠道中的植物纤维或其他残渣胶合在一起，形成一些钙化物质，逐渐在身体里沉积。”这些在胃肠道中游荡的“块状物”，小一点的能够随粪便排泄，但大一点的就可能因为通不过肠道，致使肠梗阻。
食柿营养多这样吃更健康
但是，可别因为担心结石，就对柿子、柿饼避之不及，只要注意适时适量，对身体也是益处繁多。一方面，新鲜柿子的营养价值很高，多种矿物质含量超过苹果、梨、桃等水果；另一方面，因其性寒的特质，柿子还有利于清热润肺、生津止渴、镇咳祛痰。
一般来说，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过克（2-3个），柿饼不超过克（1-2个）最佳。老人和儿童肠胃较弱，更容易形成结石，应该减量。过多食用柿子、柿饼，会影响食欲，增加人体的肠胃负荷。严重的还会像翁大爷一样，出现胃肠道结石，甚至引发生命危险。